筍丁牛肉的熱量和減肥功效
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| 筍丁牛肉熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 蔥 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 總量 | 71克 | 筍丁牛肉熱量/卡路里26千卡 | |||
 熱量26千卡，相當(dāng)于劃艇7分鐘消耗的熱量...210 | |||||
筍丁牛肉的做法共6個(gè)步驟
食材主料/輔料
牛排肉（1塊）、茭白筍（3根）、蔥（1根）、姜（4片）、牛肉腌料︰醬油（2大匙）、牛肉腌料︰料酒（1小匙）、牛肉腌料︰太白粉（少許）、牛肉腌料︰麻油（1大匙）、鹽、白胡椒（適量）
1/6. 本篇使用的牛腿排，解凍2小時(shí)(冷凍改冷藏)★ 牛排肉從冷凍庫改放冷藏室2小時(shí) (或預(yù)冷凍2小時(shí)再切)，肉的硬度最容易下刀。
2/6. 牛肉切成四方丁，加入醬油&米酒抓腌5分鐘，放入白粉拌勻，下鍋前淋上麻油
3/6. 茭白筍切四方丁
4/6. 起油鍋煎香蔥姜，至焦香后撿去不用
5/6. 熱鍋放入牛肉粒，翻炒至半熟
6/6. 下茭筍丁加熱水燜一下，加鹽、胡椒調(diào)味即成。
食材功效信息
蔥的熱量31千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀；具有滋陰補(bǔ)陽、抗癌、增強(qiáng)食欲等功效；可與牛肋條肉、里脊牛肉、背部牛肉搭配；與冬棗、板豆腐、內(nèi)脂豆腐相克，同食可能會(huì)引起不適；
姜的熱量46千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有活血驅(qū)寒、溫中止嘔、殺菌等功效；可與牛腩、慈姑、芥菜搭配；與狗肉、兔肉相克，同食可能會(huì)引起不適；
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營養(yǎng)信息
- 筍丁牛肉熱量26 千卡
- 脂肪0.8 克
- 蛋白質(zhì)3 克
- 碳水化合物14.9 克
- 鈉27.9 毫克
- 鈣49 毫克
- 鐵1.9 毫克
- 鉀435 毫克