蒜香麻辣豆腐的熱量和減肥功效
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| 蒜香麻辣豆腐熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 豬肉 | 克 | 198千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 蘑菇 | 克 | 41千卡 | 22千卡 | 3.28克 | 0.34克 |
| 總量 | 532克 | 蒜香麻辣豆腐熱量/卡路里479千卡 | |||
 熱量479千卡，相當(dāng)于開會319分鐘消耗的熱量...90 | |||||
蒜香麻辣豆腐的做法共10個(gè)步驟
食材主料/輔料
豬肉（50克）、豆腐（1塊）、蘑菇（適量）、鹽（2茶匙）、蒜苗（2根）、醬油（1勺）、辣椒醬（1勺）、青椒（1只）、生姜（2片）
1/10. 豆腐切片，兩面都抹上鹽腌制半個(gè)小時(shí)，放入不粘鍋中煎至兩面焦黃。
2/10. 豆腐放涼后切成條，另準(zhǔn)備豬肉，蒜苗，生姜，青椒，還有蘑菇。
3/10. 鍋里放適量的花生油，爆香蒜苗梗和生姜，再放入豬肉翻炒。
4/10. 放入一勺辣椒醬，炒出紅油。
5/10. 加入蘑菇，翻炒至蘑菇變軟。
6/10. 放入豆腐條，炒均勻。
7/10. 加入少許清水，蓋上鍋蓋，中火燜兩分鐘。
8/10. 放入青紅椒，調(diào)入鹽和醬油。
9/10. 最后放蒜苗葉，大火翻炒幾下就可以出鍋。
10/10. 裝盤。
食材功效信息
豬肉的熱量395千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素B1，富含煙酸，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過高；具有滋陰、解熱毒、補(bǔ)腎氣等功效；可與芒果、藕、大白菜搭配；與甲魚、香菜、鵪鶉相克，同食可能會引起不適；
豆腐的熱量81千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有清熱潤燥、清潔腸胃、抗血管等功效；可與鰱魚、鱸魚、蝦米搭配；與茭白、木耳菜、竹筍相克，同食可能會引起不適；
蘑菇的熱量22千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含煙酸，富含鉀；具有促進(jìn)消化、理氣化痰、補(bǔ)脾等功效；可與雞翅、荷蘭豆、排骨搭配；與野雞相克，同食可能會引起不適；
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營養(yǎng)信息
- 蒜香麻辣豆腐熱量479 千卡
- 脂肪34.84 克
- 蛋白質(zhì)25.98 克
- 碳水化合物8.39 克
- 鈉69.7 毫克
- 鈣175 毫克
- 鐵4.3 毫克
- 鉀287 毫克