西紅柿燒茄子的熱量和減肥功效
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| 西紅柿燒茄子熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 183千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 69千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 茄子 | 克 | 54千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 西紅柿 | 克 | 56千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 雞蛋 | 克 | 79千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 總量 | 875克 | 西紅柿燒茄子熱量/卡路里442千卡 | |||
 熱量442千卡，相當(dāng)于編織126分鐘消耗的熱量...210 | |||||
西紅柿燒茄子的做法共12個(gè)步驟
食材主料/輔料
面粉（50克）、玉米淀粉（20克）、水（100克）、雞蛋（55克）、茄子（300克）、西紅柿（350克）、白糖（1小勺）、生抽（1/2小勺）、鹽（1勺）、食用油（1大勺）
1/12. 所需材料。
2/12. 將玉米淀粉和面粉混合在一起，加入鹽和水，攪拌均勻，然后加入打散的雞蛋液，攪拌均勻制成面糊備用。
3/12. 攪拌好的面糊。
4/12. 將西紅柿去皮切碎，蒜切碎，茄子切成圓薄片備用。
5/12. 將切好的茄子放入混合好的面糊中，攪拌均勻，讓每一片都沾上面糊。
6/12. 電餅鐺燒熱，刷油，將沾上面糊的茄子片整齊的擺在燒熱的電餅鐺上煎制。
7/12. 一面定型后翻另一面，直到兩面都煎至金黃，部分水分散失。
8/12. 煎好后盛出。
9/12. 炒鍋中熱鍋涼油，下入切碎的蒜末翻炒香。
10/12. 倒入西紅柿翻炒，加入少量糖。
11/12. 炒到西紅柿出水，加入適量鹽和生抽翻炒均勻。將煎制好的茄子片倒入炒好的西紅柿中，快速翻炒均勻即可。
12/12. 出鍋。
食材功效信息
面粉的熱量366千卡（每100克）；具有和血、養(yǎng)心、補(bǔ)虛損等功效；與枇杷相克，同食可能會(huì)引起不適；
玉米淀粉的熱量346千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鐵；具有大便秘結(jié)、益氣生津、補(bǔ)中和血等功效；
水的熱量1千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；
雞蛋的熱量143千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過高；具有增強(qiáng)皮膚潤滑、解熱煩、美容護(hù)膚等功效；可與小米面、小米、百合搭配；與糖精、雪蓮果、鵝蛋相克，同食可能會(huì)引起不適；
茄子的熱量18千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有溫肺、抗衰老、降低膽固醇等功效；可與辣椒、豬肉、菠菜搭配；與烏鱧、魷魚、螃蟹相克，同食可能會(huì)引起不適；
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營養(yǎng)信息
- 西紅柿燒茄子熱量442 千卡
- 脂肪11.51 克
- 蛋白質(zhì)26.76 克
- 碳水化合物153.82 克
- 鈉170.7 毫克
- 鈣97.7 毫克
- 鐵6.65 毫克
- 鉀566 毫克