
| 馬齒莧菜干包子熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 5415千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 水 | 克 | 6千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 21千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 白糖 | 克 | 59千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 總量 | 2165克 | 馬齒莧菜干包子熱量/卡路里5501千卡 | |||

1/18. 馬齒莧菜干提前泡軟。八小時以上。

2/18. 600克清水中加入酵母和勻。

3/18. 添入白糖15克。

4/18. 面粉添入牛奶,后添入酵母水,邊添邊攪拌為面絮。

5/18. 和成光滑面團(tuán),蓋上保鮮膜或濕布,進(jìn)行發(fā)酵。

6/18. 泡好的馬齒莧焯水后,擠干切碎。

7/18. 大蔥和姜切末。蝦米加入清水和10ML料酒泡一泡再撈出切碎。

8/18. 鍋中入油,爆香姜蔥,加入蝦米炒香。

9/18. 加入肉末炒至變色,加入生抽,10ML料酒炒勻。

10/18. 加入切碎的馬齒莧菜干,加入精鹽炒勻后裝出涼透。

11/18. 面團(tuán)發(fā)酵至2倍大,手指扎洞不回縮即可。

12/18. 面團(tuán)取出排氣。就是再揉為光滑面團(tuán)。

13/18. 搓條分劑子。

14/18. 取面團(tuán)搟開,放上適量餡。

15/18. 按自己喜歡的形狀,收口。

16/18. 做好的包子生坯要靜放20分鐘,進(jìn)行二次醒發(fā)。

17/18. 上鍋蒸15分鐘,關(guān)火燜三分鐘開蓋。

18/18. 蒸好的包子。
中筋面粉的熱量361千卡(每100克);具有益腎、止渴、養(yǎng)心等功效;與枇杷相克,同食可能會引起不適;
水的熱量1千卡(每100克);有利含量:低膽固醇,低鈉鹽,低飽和脂肪酸;
牛奶的熱量42千卡(每100克);有利含量:低鈉鹽,低飽和脂肪酸,富含鉀;具有治療便秘、養(yǎng)顏、美容等功效;可與木瓜、黑豆、香蕉搭配;與雞蛋、金桔、米湯相克,同食可能會引起不適;
白糖的熱量392千卡(每100克);有利含量:低膽固醇,低鈉鹽,低飽和脂肪酸,富含鉀;具有療瘡去酒毒、解鹽鹵毒、和中益肺等功效;可與番茄、南瓜子、楊桃搭配;與茶葉、海蜇皮相克,同食可能會引起不適;