廣式火腿五仁月餅的熱量和減肥功效
| 廣式火腿五仁月餅熱量分析 (可根據(jù)實際輸入食材份量計算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標準度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 葵花籽仁 | 克 | 242千卡 | 606千卡 | 19.1克 | 0克 |
| 瓜子仁 | 克 | 364千卡 | 606千卡 | 19.1克 | 53.4克 |
| 火腿 | 克 | 52千卡 | 104千卡 | 13克 | 4.8克 |
| 花生仁 | 克 | 179千卡 | 298千卡 | 12克 | 44.3克 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 桔餅 | 克 | 73千卡 | 364千卡 | 0.6克 | 0.4克 |
| 總量 | 309克 | 廣式火腿五仁月餅熱量/卡路里1024千卡 | |||
 熱量1024千卡，相當于唱歌512分鐘消耗的熱量...120 | |||||
廣式火腿五仁月餅的做法共14個步驟
食材主料/輔料
1/14. 糖冬瓜，桔餅，切碎，拌均；
2/14. 把所有堅果（黑芝麻、白芝麻、葵花籽人、瓜子仁、花生仁）烤熟，研碎，拌均；
3/14. 切碎火腿，與冰肉拌均；
4/14. 步驟1+2+3，加入拌均，加入細白砂糖、椰蓉，拌均，加入高度白酒、花生油、水、糕粉，拌均；
5/14. 餡做好揉成團，分45克一等份；
6/14. 轉(zhuǎn)換糖漿、枧水、花生油，拌均；
7/14. 加入月餅粉，拌均，揉成團；
8/14. 揉好的面團，用保鮮膜包裹，放1-2小時；
9/14. 再次揉任，分20克一等份；
10/14. 搟成薄薄的皮；
11/14. 放入五仁餡；
12/14. 合口，揉均；
13/14. 放入模具中壓出模型，做出的月餅放入烤盤，均勻噴上水，PS：噴水是放置爆開
14/14. 烤箱預熱200度，烤5分鐘，取出，均勻刷一遍蛋清；再烤15分鐘即可。
食材功效信息
葵花籽仁的熱量606千卡（每100克）；具有催眠、提高免疫力、預防心血管疾病等功效；
瓜子仁的熱量606千卡（每100克）；具有催眠、提高免疫力、預防心血管疾病等功效；
花生仁的熱量298千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素E，富含維生素B1，富含煙酸，富含磷，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；具有造血、止血、降血壓等功效；可與南瓜子、黃豆、粳米搭配；與河蟹、黃瓜、蕨菜相克，同食可能會引起不適；
桔餅的熱量364千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低飽和脂肪酸；不利含量：鈉鹽含量過高；
火腿的熱量104千卡（每100克）；有利含量：低飽和脂肪酸，富含維生素B1，富含煙酸，富含磷，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；不利含量：鈉鹽含量過高；具有生津益血、滋腎填精、健脾開胃等功效；可與山楂、蘿卜、冬瓜搭配；與甘草、杏仁、鵪鶉相克，同食可能會引起不適；
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營養(yǎng)信息
- 廣式火腿五仁月餅熱量1024 千卡
- 脂肪111.7 克
- 蛋白質(zhì)77.1 克
- 碳水化合物159.3 克
- 鈉1571.1 毫克
- 鈣429 毫克
- 鐵13.3 毫克
- 鉀1910 毫克