南瓜派的熱量和減肥功效
| 南瓜派熱量分析 (可根據(jù)實際輸入食材份量計算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標準度量(每100克) | 蛋白質 | 脂肪 |
| 蛋黃 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 砂糖 | 克 | 58千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 肉桂粉 | 克 | 10千卡 | 253千卡 | 19.96克 | 4.36克 |
| 雞蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 水 | 克 | 5千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 橙汁 | 克 | 34千卡 | 45千卡 | 0.68克 | 0.06克 |
| 肉豆蔻粉 | 克 | 3千卡 | 131千卡 | 3.31克 | 5.86克 |
| 總量 | 723克 | 南瓜派熱量/卡路里293千卡 | |||
 熱量293千卡，相當于露營117分鐘消耗的熱量...150 | |||||
南瓜派的做法共15個步驟
食材主料/輔料
1/15. 首先要做派皮，面粉和黃油像我這樣用手搗碎攪拌在一起，一定要趁黃油還沒開始軟化前迅速攪拌，這樣做出的派皮才會非常酥脆
2/15. 攪拌完便成細沙狀態(tài)時倒入蛋黃和砂糖，攪拌均勻
3/15. 最后可以揉成一團就停止揉面，用保鮮膜包好，放進冰箱冷藏30分鐘
4/15. 30分鐘以后把面團拿出來，放到兩張油紙間，用搟面杖搟薄
5/15. 在烤盤里涂均黃油，把面團上一張油紙去掉后倒扣在烤盤上，鋪均勻以后把另外一張油紙也拿掉
6/15. 再用搟面杖這樣滾幾下后把多余的部分拿掉
7/15. 用叉子在上面叉出洞洞
8/15. 再放上米或豆子之類來防止派皮受熱膨脹后，放進預熱到180度的烤箱烤25分鐘左右
9/15. 開中火，鍋里倒入去皮切塊的南瓜，倒入橙汁和水，砂糖和少許生姜粉或姜末，攪拌均勻后煮40分鐘左右
10/15. 直到水分蒸發(fā)南瓜變粘稠就出鍋
11/15. 完全放涼以后倒入攪拌機里，再倒入雞蛋和蛋黃，乳酪，攪拌成泥
12/15. 再倒入肉桂粉和肉豆蔻粉，攪拌均勻
13/15. 最后倒入烤好的派皮上，表面抹均勻后繼續(xù)在180度烤25分鐘就完成拉~
14/15. 烤好的南瓜派上可以配一些自己喜歡的堅果
15/15. 再擠上一點奶油，味道更佳香醇哦~
食材功效信息
蛋黃的熱量144千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含磷，富含鉀，富含蛋白質；不利含量：膽固醇含量過高；具有清熱解毒、滋陰潤燥、護視力等功效；可與薺菜、肥牛、干貝搭配；與甲魚 、紅薯、糖精相克，同食可能會引起不適；
砂糖的熱量387千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；具有促進傷口愈合、調味、潤肺生津等功效；與象魚相克，同食可能會引起不適；
橙汁的熱量45千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀；
水的熱量1千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；
雞蛋的熱量143千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀，富含蛋白質；不利含量：膽固醇含量過高；具有健腦益智、清熱解毒、保護肝臟等功效；可與黃豆、桂圓肉、香椿搭配；與柿子、糖精、雪蓮果相克，同食可能會引起不適；
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營養(yǎng)信息
- 南瓜派熱量293 千卡
- 脂肪46.33 克
- 蛋白質49.81 克
- 碳水化合物191.59 克
- 鈉509.5 毫克
- 鈣2223 毫克
- 鐵59.33 毫克
- 鉀4460 毫克