油鹽醬醋都是我們日常做菜時候少不了的調味品，很多時候即使食物本身的味道鮮美，也需要加一下這些調味的東西，而有的家庭更是習慣性地往食物里添加這些東西。我們可能會對菜的新鮮度、是否有害健康這些方面多加關注，卻很少關心調味品是否也會對身體造成影響，現(xiàn)在我們要說的就是廚房常備的蠔油的“小秘密”。

蠔油有多少你不知道的秘密?

蠔油在我們平日生活中之常見猶如醬醋，讓我們從未認真考量過它。你若是仔細觀察，就會發(fā)現(xiàn)目前市面上銷售的蠔油在產品說明中，只有成分，沒有成分含量，更不會像豉油那般標明等級，為什么?

市場掃描

蠔油品種多價格相差大

如果走進超市里面仔細看，會發(fā)覺蠔油的品種就像豉油一樣，有一個專架的系列，而且，并非僅僅是以往的“蠔油”兩個字可以概括。

一是蠔油的品牌越來越多，既有百年老字號，像是以蠔油起家的，也有近年冒頭的后起之秀，譬如海天，更有不知名的小字輩。