香芋巧克力甜甜圈的熱量和減肥功效
| 香芋巧克力甜甜圈熱量分析 (可根據(jù)實際輸入食材份量計算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標準度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 奶粉 | 克 | 48千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 芝士粉 | 克 | 25千卡 | 491千卡 | 41.1克 | 34.8克 |
| 雞蛋 | 克 | 72千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 酵母粉 | 克 | 10千卡 | 325千卡 | 40.44克 | 7.61克 |
| 砂糖 | 克 | 155千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 總量 | 531克 | 香芋巧克力甜甜圈熱量/卡路里1215千卡 | |||
 熱量1215千卡，相當于走路187分鐘消耗的熱量...390 | |||||
香芋巧克力甜甜圈的做法共19個步驟
食材主料/輔料
1/19. 制作湯種：15克的糯米粉+50ml的水，用奶鍋邊煮邊攪拌成糊狀。關(guān)火。放涼，然后放入冰箱冷藏一個小時以上。
2/19. 稱量好所有的食材。
3/19. 取出湯種，將湯種‘糯米糊’和主面團的食材混合（黃油除外）
4/19. 簡單和成面團。
5/19. 放入面包機，自定義和面20分鐘。
6/19. 黃油切碎備用。
7/19. 加入切碎的黃油，繼續(xù)設(shè)定和面40分鐘。
8/19. 直至面團出現(xiàn)筋膜。
9/19. 自定義發(fā)酵2個小時（實際用了90分鐘左右）
10/19. 發(fā)至2-2.5倍大后取出，排氣，松弛10分鐘。
11/19. 松弛10分鐘面團后將面團搟成一厘米左右的均勻薄片。
12/19. 用模具一一的壓出來。
13/19. 放入烤盤，進行第二次發(fā)酵。
14/19. 最好用深一點的鍋，倒入多點的油，油溫升到120°可以開炸。
15/19. 將甜甜圈坯待油紙放入鍋中，用筷子壓一下，油紙會自然脫落，迅速取出油紙。
16/19. 將甜甜圈翻面，上了顏色基本就熟了，千萬不要太深的顏色，否則一定會過火。
17/19. 炸好的甜甜圈放在吸油紙上，放涼。
18/19. 準備巧克力，隔水融化。
19/19. 然后裝飾一下。隨意哦，發(fā)揮自己的想象力。
食材功效信息
奶粉的熱量484千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低飽和脂肪酸，富含鈣，富含磷，富含鉀，富含鋅，富含蛋白質(zhì)；不利含量：鈉鹽含量過高；具有美白、改善睡眠、防治近視等功效；可與甘蔗、木瓜、桃搭配；與香椿、橙、紅棗相克，同食可能會引起不適；
砂糖的熱量387千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；具有調(diào)整胃腸道、抗菌抑菌、促進傷口愈合等功效；與象魚相克，同食可能會引起不適；
雞蛋的熱量143千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過高；具有解熱煩、保護肝臟、美容護膚等功效；可與干辣椒、桂圓、絲瓜搭配；與地瓜、茶葉、豆?jié){相克，同食可能會引起不適；
芝士粉的熱量491千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含蛋白質(zhì)；具有抗輻射、壯骨、抗衰老等功效；
水的熱量1千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；
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營養(yǎng)信息
- 香芋巧克力甜甜圈熱量1215 千卡
- 脂肪76.28 克
- 蛋白質(zhì)126.1 克
- 碳水化合物267.95 克
- 鈉765 毫克
- 鈣1884 毫克
- 鐵5.37 毫克
- 鉀3005 毫克