鮮奶油泡芙的熱量和減肥功效
| 鮮奶油泡芙熱量分析 (可根據(jù)實際輸入食材份量計算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標準度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 黃油 | 克 | 533千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 白糖 | 克 | 20千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 低粉 | 克 | 266千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 蛋液 | 克 | 144千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 總量 | 240克 | 鮮奶油泡芙熱量/卡路里963千卡 | |||
 熱量963千卡，相當于噴射雪橇138分鐘消耗的熱量...420 | |||||
鮮奶油泡芙的做法共25個步驟
食材主料/輔料
1/25. 材料準備。
2/25. 將低粉過篩備用。
3/25. 雞蛋調(diào)散。
4/25. 將黃油，清水，糖，鹽一起放小鍋內(nèi)，中火加熱。
5/25. 直到中火加熱至黃油融化沸騰。
6/25. 關(guān)成小火，倒入過篩后的低粉，不停攪拌，一直到面粉和水完全融合在一起。
7/25. 關(guān)火，將面糊用筷子攪散一下。
8/25. 等面糊的熱量散開一些，不那么燙后，分次加入蛋液。
9/25. 調(diào)勻再次加入一部分蛋液。
10/25. 一直到蛋液和面糊完全融合，提起攪拌用具，面糊會成一個倒三角形，不會滴落的狀態(tài)，面糊就做好了。
11/25. 將面糊裝入裱花袋，在鋪了油紙的烤盤上，擠出泡芙面團。
12/25. 將烤盤放入預熱好的烤箱中層，220度10分鐘，180度35分鐘，再燜20分鐘
13/25. 淡奶油加細砂糖打發(fā)。
14/25. 取出放涼，用刀切掉泡芙頭頂。
15/25. 將淡奶油擠到泡芙窟窿里。
16/25. 蓋上頭頂。
17/25. 成品欣賞。
18/25. 成品欣賞。
19/25. 成品欣賞。
20/25. 成品欣賞。
21/25. 成品欣賞。
22/25. 成品欣賞。
23/25. 成品欣賞。
24/25. 成品欣賞。
25/25. 成品欣賞。
食材功效信息
黃油的熱量888千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；不利含量：膽固醇含量過高；具有促進身體發(fā)育、加飽腹感、均衡營養(yǎng)等功效；
清水的熱量1千卡（每100克）；
白糖的熱量392千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有調(diào)味、療瘡、止咳等功效；可與南瓜子、番茄、楊桃搭配；與茶葉、海蜇皮相克，同食可能會引起不適；
低粉的熱量354千卡（每100克）；具有養(yǎng)心、除熱、止渴等功效；與枇杷相克，同食可能會引起不適；
蛋液的熱量144千卡（每100克）；具有防細菌感染、滋陰潤燥、潤肺利咽等功效；可與生菜、菠菜、青椒搭配；與茶葉、田雞、味精相克，同食可能會引起不適；
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營養(yǎng)信息
- 鮮奶油泡芙熱量963 千卡
- 脂肪108.2 克
- 蛋白質(zhì)24.2 克
- 碳水化合物182.7 克
- 鈉173.2 毫克
- 鈣97 毫克
- 鐵3 毫克
- 鉀324 毫克