豆角燜面的熱量和減肥功效
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| 豆角燜面熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
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| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 豆角 | 克 | 154千卡 | 47千卡 | 2.8克 | 0.4克 |
| 總量 | 668克 | 豆角燜面熱量/卡路里580千卡 | |||
 熱量580千卡，相當(dāng)于手風(fēng)琴322分鐘消耗的熱量...108 | |||||
豆角燜面的做法共15個(gè)步驟
食材主料/輔料
牛肉（適量）、豆角（適量）、面粉（200克）、醬油（適量）、鹽（適量）、花椒（適量）、葵花油（適量）、香蔥（適量）、姜（適量）、大蒜（適量）
1/15. 面粉加鹽加水揉成面團(tuán)，每次加水要一點(diǎn)點(diǎn)加，否則面團(tuán)太軟，容易粘，是失敗的。面團(tuán)的軟硬和餃子皮一樣就可以，多揉幾次，再醒醒，再揉，直到表面光滑
2/15. 加干面粉搟開
3/15. 搟成圖中的厚度即可
4/15. 中間切開，一分為二
5/15. 兩邊折起，切細(xì)面條
6/15. 切好了之后撒面粉抖勻，防止粘連
7/15. 將準(zhǔn)備好的菜洗干凈控水
8/15. 豆角撇斷，肉切丁，辣子蔥姜蒜切好備用
9/15. 起鍋，油燒熱，放入肉和生姜，煸炒到?jīng)]有水分，放入花椒粉
10/15. 依次加入辣子、豆角翻炒
11/15. 豆角炒斷生，加入水，水很重要，要?jiǎng)偤脹]過豆角
12/15. 放入面條，均勻鋪開，不要堆到一起
13/15. 加蓋燜，下面的時(shí)候水要開，觀察下周圍沒有水翻滾就要關(guān)小火燜，中間不要揭蓋
14/15. 最小火大概燜13分鐘左右，聽聽鍋里還有沒有水，這時(shí)候火候正常是沒有多少水了，取蓋加入蔥蒜，用筷子抖勻面和菜，再燜10幾秒，出鍋
15/15. 燜面做好了，買現(xiàn)成面的可以忽略剛開始的步驟
食材功效信息
牛肉的熱量125千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含煙酸，富含鉀，富含鋅，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過高；具有增長(zhǎng)肌肉、化痰息風(fēng)、補(bǔ)中益氣等功效；可與山楂、土豆、姜搭配；與紅糖、白酒、木耳菜相克，同食可能會(huì)引起不適；
豆角的熱量47千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀；具有和五臟、增進(jìn)食欲、利小便等功效；可與玉米、綠豆、冬瓜搭配；
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營養(yǎng)信息
- 豆角燜面熱量580 千卡
- 脂肪2.4 克
- 蛋白質(zhì)30.27 克
- 碳水化合物8.55 克
- 鈉52.6 毫克
- 鈣56 毫克
- 鐵2.67 毫克
- 鉀562 毫克