五仁月餅的熱量和減肥功效
| 五仁月餅熱量分析 (可根據(jù)實際輸入食材份量計算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
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| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 葵花籽仁 | 克 | 545千卡 | 606千卡 | 19.1克 | 0克 |
| 桔餅 | 克 | 73千卡 | 364千卡 | 0.6克 | 0.4克 |
| 中筋面粉 | 克 | 704千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 西瓜子仁 | 克 | 509千卡 | 566千卡 | 32.4克 | 45.9克 |
| 總量 | 395克 | 五仁月餅熱量/卡路里1831千卡 | |||
 熱量1831千卡，相當(dāng)于足球262分鐘消耗的熱量...420 | |||||
五仁月餅的做法共18個步驟
食材主料/輔料
1/18. 準(zhǔn)備好所需的材料，糯米粉提前炒熟至微黃，放涼待用
2/18. 堅果類切碎，放入烤箱，160度烤10分鐘左右，待用
3/18. 桔餅、冬瓜糖、紅綠絲切碎待用
4/18. 轉(zhuǎn)化糖漿倒入碗里，加入枧水、花生油用手動打蛋器攪拌均勻
5/18. 篩入中筋面粉
6/18. 用手揉成面團，至無干粉
7/18. 把揉好的面團蓋上保鮮膜靜置2個小時
8/18. 把放涼待用的堅果、桔餅、冬瓜糖全部放入大碗混合均勻，加入細(xì)砂糖、白酒、食用油、水、熟糯米粉攪拌均勻成團
9/18. 做好的五仁餡裝入保鮮袋靜置半小時
10/18. 靜置好以后，將餅皮和五仁餡各分成20份
11/18. 取一塊餅皮面團，壓扁，放上五仁餡
12/18. 將面團放于左手虎口位置，從底部向上推面皮，讓面皮慢慢的包裹在餡上，最后收口滾圓
13/18. 沾少許炒熟的糯米粉防粘
14/18. 月餅?zāi)＞咻p輕的扣到面團上面，力度均勻地向下壓緊
15/18. 漂亮的花型就出來了，表面噴灑一層水（少許）
16/18. 烤箱預(yù)熱200度，上下火中層烘烤5分鐘定型
17/18. 用羊毛刷刷上少許蛋黃液，繼續(xù)放入200度烤箱中，烘烤約15分鐘，注意上色必要時可以加蓋錫紙
18/18. 月餅出爐，放涼后，密封保存，至少兩三天，等待回油就可以品嘗了
食材功效信息
葵花籽仁的熱量606千卡（每100克）；具有催眠、提高免疫力、預(yù)防心血管疾病等功效；
桔餅的熱量364千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低飽和脂肪酸；不利含量：鈉鹽含量過高；
西瓜子仁的熱量566千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素E，富含維生素B1，富含磷，富含鉀，富含鐵，富含蛋白質(zhì)；具有健胃、預(yù)防高血壓、降血壓等功效；
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營養(yǎng)信息
- 五仁月餅熱量1831 千卡
- 脂肪47.8 克
- 蛋白質(zhì)63.4 克
- 碳水化合物180.7 克
- 鈉512.3 毫克
- 鈣240 毫克
- 鐵8.4 毫克
- 鉀737 毫克