坤博砂鍋鹽焗雞的熱量和減肥功效
| 坤博砂鍋鹽焗雞熱量分析 (可根據(jù)實際輸入食材份量計算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標準度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 整雞 | 克 | 1359千卡 | 167千卡 | 19.3克 | 9.4克 |
| 椒鹽 | 克 | 17千卡 | 153千卡 | 4克 | 4克 |
| 小蔥 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
| 花椒 | 克 | 77千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 總量 | 944克 | 坤博砂鍋鹽焗雞熱量/卡路里1483千卡 | |||
 熱量1483千卡，相當于繪畫330分鐘消耗的熱量...270 | |||||
坤博砂鍋鹽焗雞的做法共12個步驟
食材主料/輔料
1/12. 準備好原料，小蔥清洗擦干、姜切條備用，雞洗凈、控干水分；
2/12. 把草雞放入容器中，撒上椒鹽、姜絲，把雞身和內(nèi)臟都抹均勻，稍加按摩入味；
3/12. 雞內(nèi)臟中加入小蔥、姜絲，蓋上保鮮膜放冰箱冷藏腌制兩小時；
4/12. 草雞在快腌制好前半小時來炒鹽，我用的是腌制鹽，把鹽、花椒放入鍋中，小火炒制微黃即可；
5/12. 腌制好的草雞用三張錫紙交叉包好（防止烤制過程中雞油漏出），
6/12. 取三分之一炒好的鹽放入坤博砂鍋中；
7/12. 把包好的雞放入坤博砂鍋中；
8/12. 把剩余的鹽倒入鍋內(nèi)，包裹住雞身，上部再蓋上一張錫紙；
9/12. 蓋好蓋，開小火烤20分鐘，中途我給雞翻了一次面繼續(xù)烤10分鐘，關(guān)火燜15分鐘即可；
10/12. 打開鍋蓋，撲鼻的香味彌漫開來，把鹽盛出，取出鹽焗雞。
11/12. 去掉錫紙，香噴噴的烤雞就做好了，可以美美的享用了；
12/12. 烤完鹽焗雞的鍋依舊是干凈如初，只需砂鍋鍋體溫熱后用擰干水的抹布清擦表面即可。
食材功效信息
整雞的熱量167千卡（每100克）；具有補精填髓、溫中益氣、補虛損等功效；可與首烏、豇豆、栗子搭配；與菊花、芥末醬、鯉魚相克，同食可能會引起不適；
椒鹽的熱量153千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；
花椒的熱量258千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鈣，富含鉀，富含鐵，富含膳食纖維；具有降血壓、溫中散寒、治療高血壓等功效；
小蔥的熱量27千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀；具有增強食欲、預防感冒、治療高血壓等功效；可與蘑菇搭配；與腐竹、豆腐、香干相克，同食可能會引起不適；
姜的熱量46千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有促消化、解毒、增進食欲等功效；可與芥菜、慈姑、牛肉搭配；與兔肉、狗肉相克，同食可能會引起不適；
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營養(yǎng)信息
- 坤博砂鍋鹽焗雞熱量1483 千卡
- 脂肪23.3 克
- 蛋白質(zhì)32.9 克
- 碳水化合物103 克
- 鈉155.72 毫克
- 鈣747 毫克
- 鐵12.5 毫克
- 鉀758 毫克