發(fā)制干魷魚(yú)的熱量和減肥功效
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| 發(fā)制干魷魚(yú)熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 干魷魚(yú) | 克 | 1252千卡 | 313千卡 | 60克 | 4.6克 |
| 總量 | 400克 | 發(fā)制干魷魚(yú)熱量/卡路里1252千卡 | |||
 熱量1252千卡，相當(dāng)于溜旱冰167分鐘消耗的熱量...450 | |||||
發(fā)制干魷魚(yú)的做法共14個(gè)步驟
食材主料/輔料
干魷魚(yú)（400克）、食品級(jí)氫氧化鈉（40克）、水（大量）
1/14. 用料：干魷魚(yú)400克，食品級(jí)氫氧化鈉40克，水大量
2/14. 用水將干魷魚(yú)沖洗干凈。
3/14. 放入大盆，加水沒(méi)過(guò)魷魚(yú)，浸泡一晝夜。
4/14. 湯色變渾。倒去浸泡液。
5/14. 再次將魷魚(yú)沖洗干凈。
6/14. 將氫氧化鈉放入盆中。
7/14. 沿盆壁注入清水，
8/14. 輕輕晃動(dòng)盆子，或使用耐腐蝕物品攪拌，使氫氧化鈉完全溶解。
9/14. 放入魷魚(yú)，使堿液完全沒(méi)過(guò)魷魚(yú)。再次浸泡一晝夜。
10/14. 間隔一段時(shí)間，使用筷子或其他耐腐蝕用具翻動(dòng)一次，使浸泡充分。
11/14. 待魚(yú)體增厚，呈半透明狀，發(fā)制完成。
12/14. 倒去堿液，用大量水沖洗魷魚(yú)，
13/14. 再用清水反復(fù)浸泡，每數(shù)小時(shí)換水一次，以去盡堿液。
14/14. 直至魚(yú)體發(fā)白現(xiàn)出肉色，即可使用。
食材功效信息
干魷魚(yú)的熱量313千卡（每100克）；具有緩解疲勞、預(yù)防糖尿病、恢復(fù)視力等功效；可與黃瓜、木耳、豬蹄搭配；與茶葉、茄子、番茄醬相克，同食可能會(huì)引起不適；
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營(yíng)養(yǎng)信息
- 發(fā)制干魷魚(yú)熱量1252 千卡
- 脂肪4.6 克
- 蛋白質(zhì)60 克
- 碳水化合物7.8 克
- 鈉965.3 毫克
- 鈣87 毫克
- 鐵4.1 毫克
- 鉀1131 毫克