1/24. 紅糖用110克溫水化開(kāi)，放涼備用；（不同牌子、不同季節(jié)都會(huì)導(dǎo)致面粉吸水性不同，所以預(yù)留方子水量的20%左右，根據(jù)實(shí)際情況添加.我留了20克的水量備用）

2/24. 把紅糖水倒入面包機(jī)桶，磕進(jìn)雞蛋；

3/24. 倒入高筋面粉，在其中一角放鹽；

4/24. 面粉中間挖一小洞，放進(jìn)酵母粉，再用面粉把酵母蓋起來(lái)；

5/24. 用筷子把干濕材料攪拌混合，這樣可以避免面包機(jī)工作時(shí)面粉亂飛；

6/24. 啟動(dòng)和面程序，攪拌和面15分鐘，攪拌開(kāi)始5分鐘后，發(fā)現(xiàn)面團(tuán)有點(diǎn)干，我再次加入10克清水（合計(jì)共用了120克）。（這個(gè)時(shí)候我們可以去準(zhǔn)備紅棗，清洗干凈后去核剪碎記得用廚房紙擦干水分，我就是忘記擦干水分，導(dǎo)致最后的面團(tuán)過(guò)濕，整形時(shí)要借助手粉；

7/24. 和面程序結(jié)束，面團(tuán)成光滑狀態(tài)；

8/24. 加入黃油；

9/24. 開(kāi)始第二次和面程序，攪拌和面33分鐘；

10/24. 面包機(jī)工作到還剩18分鐘時(shí)會(huì)停下來(lái)，這個(gè)時(shí)候放入紅棗碎；

11/24. 第二次和面程序結(jié)束，蓋上面包機(jī)的蓋子，室溫下靜置10分鐘；

12/24. 把面團(tuán)和攪拌葉取出，面團(tuán)稱(chēng)量，分割成6等份，滾圓后蓋上保鮮膜，
松弛15分鐘；

13/24. 取一個(gè)小面團(tuán)，上下?lián){開(kāi)成長(zhǎng)條狀；

14/24. 對(duì)折三下；

15/24. 再次搟成4厘米左右寬的長(zhǎng)條狀（根據(jù)自己面包機(jī)的寬度來(lái)定）；

16/24. 卷起來(lái)；

17/24. 依次把6個(gè)小面團(tuán)搟卷成這樣；

18/24. 放進(jìn)面包機(jī)里；

19/24. 在面包機(jī)桶上面蓋上濕毛巾，蓋上蓋子，開(kāi)啟發(fā)酵模式，發(fā)酵模式一共是2小時(shí)；

20/24. 根據(jù)現(xiàn)在的天氣，我感覺(jué)發(fā)酵2小時(shí)太久了，所以決定發(fā)酵80分鐘就好了。

21/24. 開(kāi)啟烘烤模式，把時(shí)間調(diào)為35分鐘；

22/24. 烘烤模式結(jié)束；

23/24. 馬上把吐司倒出，放在烤網(wǎng)上散熱、放涼；