美味金磚吐司的熱量和減肥功效
| 美味金磚吐司熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱(chēng) | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 650千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低筋粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 細(xì)砂糖 | 克 | 60千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 雞蛋 | 克 | 72千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 總量 | 295克 | 美味金磚吐司熱量/卡路里959千卡 | |||
 熱量959千卡，相當(dāng)于有氧拳擊操96分鐘消耗的熱量...600 | |||||
美味金磚吐司的做法共25個(gè)步驟
食材主料/輔料
1/25. 全部材料除黃油外入面包桶，啟動(dòng)和面程序
2/25. 面團(tuán)至光滑狀時(shí)，加入黃油，繼續(xù)啟動(dòng)和面程序
3/25. 揉至面團(tuán)擴(kuò)展階段
4/25. 馬上取出，置于案板上
5/25. 搟成長(zhǎng)方形大片
6/25. 用保鮮膜包好，入冰箱冷凍室冷藏半個(gè)小時(shí)，面片變硬
7/25. 片狀黃油人冰箱中取出，搟成長(zhǎng)方形
8/25. 面片冷凍后取出，搟成是黃油的2倍面積
9/25. 將黃油放在面片上
10/25. 右邊向左折
11/25. 左邊向右折，壓住右邊的面片邊
12/25. 將面片再次搟成長(zhǎng)方形大片
13/25. 從兩側(cè)四分之一處向中心折
14/25. 對(duì)折
15/25. 再次搟成大片
16/25. 完成一個(gè)三折
17/25. 將面片搟成厚約1.5厘米的長(zhǎng)方形
18/25. 用利刀修去不規(guī)則邊緣，然后將長(zhǎng)方形面片分成9等份
19/25. 三條一組；用電子秤稱(chēng)出每一條重量為40克，切去多余的面片，放一旁備用；
20/25. 切面朝上，用手指按扁，三股一組，準(zhǔn)備編辮子
21/25. 辮子編好，收口要緊，排入金磚吐司模具中
22/25. 剩下的兩條辮子分別編好，排入模具中，進(jìn)行二次發(fā)酵
23/25. 其余的邊角料可隨意捏在一起，放在一個(gè)小模具中，二次發(fā)酵
24/25. 當(dāng)面團(tuán)發(fā)到8分滿(mǎn)時(shí)，吐司盒蓋上蓋子，小模具可扣上一個(gè)厚的烤盤(pán)；入預(yù)熱好的烤箱，220度，中層，上下火，35分鐘
25/25. 出爐，脫模，晾架上晾涼。手撕食用更過(guò)癮喲
食材功效信息
低筋粉的熱量354千卡（每100克）；具有益腎、止渴、養(yǎng)心等功效；與枇杷相克，同食可能會(huì)引起不適；
細(xì)砂糖的熱量400千卡（每100克）；具有和中益肺、調(diào)整胃腸道、舒緩肝氣等功效；
雞蛋的熱量143千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過(guò)高；具有清熱解毒、健腦益智、保護(hù)肝臟等功效；可與辣椒、青椒、小米面搭配；與茶葉、糖精、消炎片相克，同食可能會(huì)引起不適；
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營(yíng)養(yǎng)信息
- 美味金磚吐司熱量959 千卡
- 脂肪12.57 克
- 蛋白質(zhì)33.96 克
- 碳水化合物253.15 克
- 鈉144.4 毫克
- 鈣76 毫克
- 鐵2.35 毫克
- 鉀138 毫克