核桃布朗尼的熱量和減肥功效
| 核桃布朗尼熱量分析 (可根據實際輸入食材份量計算。數據僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標準度量(每100克) | 蛋白質 | 脂肪 |
| 黑巧克力 | 克 | 1112千卡 | 556千卡 | 5.54克 | 32.4克 |
| 牛油 | 克 | 666千卡 | 740千卡 | 0.5克 | 81克 |
| 可可粉 | 克 | 70千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 雞蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 核桃仁 | 克 | 523千卡 | 654千卡 | 15.2克 | 65.6克 |
| 低粉 | 克 | 283千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 總量 | 539克 | 核桃布朗尼熱量/卡路里2753千卡 | |||
 熱量2753千卡，相當于八段錦612分鐘消耗的熱量...270 | |||||
核桃布朗尼的做法共18個步驟
食材主料/輔料
1/18. 先將牛油和巧克力及鮮奶倒入容器中，隔水加熱
2/18. 攪拌到巧克力和牛油融化，之后放溫
3/18. 放溫的過程中加入砂糖，砂糖也可以一開始就放。攪拌到砂糖溶化
4/18. 待巧克力醬放溫熱之后，倒入打散的雞蛋液
5/18. 攪拌均勻
6/18. 篩入低粉和巧克力
7/18. 攪拌成光滑無顆粒的面粉糊，這里最好用電動攪拌器攪拌，不用擔心低粉起筋
8/18. 攪拌1-2分鐘后，倒入掰碎成黃豆大小的核桃仁
9/18. 攪拌均勻
10/18. 倒入6寸的方形蛋糕模
11/18. 放入190度預熱的烤箱中層，上下火同溫190度烤20分鐘之后，調至170度烤45分鐘?？竞煤蠓艣龃?，有些開裂了，不過沒關系的
12/18. 把蛋糕去掉薄薄一層表層后，平均切成三塊蛋糕片
13/18. 在其中一片上面用圓裱花嘴把巧克力奶油霜均勻擠滿。直接摸上去也行的。巧克力奶油霜打過頭了，已經出現油水分離。不過這里沒關系
14/18. 再蓋上一層蛋糕片，和擠上一層巧克力奶油霜
15/18. 再蓋上一層蛋糕片，每一片蛋糕都盡量對齊
16/18. 剛才使用剩下的巧克力奶油霜隔水加熱至融化，再放冰箱冷藏半小時，稍微凝固，即可取出抹在蛋糕表面，抹平整
17/18. 再用中號菊花嘴裝上凝固的奶油霜擠在蛋糕上呈現如圖條紋
18/18. 把四邊再切割一下，讓每一層蛋糕都整齊，然后點綴上切碎的開心果仁即可
食材功效信息
黑巧克力的熱量556千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，富含磷，富含鉀，富含鐵，富含鋅，富含膳食纖維；不利含量：飽和脂肪酸含量過高；具有促進消化、預防心血管疾病、延緩衰老等功效；與牛奶相克，同食可能會引起不適；
牛油的熱量740千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素E；不利含量：膽固醇含量過高；具有幫助消化、促消化、促進消化等功效；與鲇魚、塘鲺相克，同食可能會引起不適；
低粉的熱量354千卡（每100克）；具有益腎、養(yǎng)心、止渴等功效；與枇杷相克，同食可能會引起不適；
雞蛋的熱量143千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀，富含蛋白質；不利含量：膽固醇含量過高；具有預防癌癥、延緩衰老、美容護膚等功效；可與銀魚、辣椒、基圍蝦搭配；與鵝、茶葉、桔子相克，同食可能會引起不適；
可可粉的熱量349千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，富含煙酸，富含磷，富含鉀；不利含量：鈉鹽含量過高、飽和脂肪酸含量過高；具有健胃等功效；
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營養(yǎng)信息
- 核桃布朗尼熱量2753 千卡
- 脂肪198.31 克
- 蛋白質64.1 克
- 碳水化合物197.61 克
- 鈉765 毫克
- 鈣207 毫克
- 鐵10.08 毫克
- 鉀1540 毫克