1/12. 玉米面70克，用開水燙，邊加邊攪拌；

2/12. 加人一個雞蛋攪拌均勻；

3/12. 加白砂糖12克、鹽2克攪拌均勻；

4/12. 加面粉、撒酵母攪拌均勻；

5/12. 加亞麻籽粉15克，攪拌均勻，沒有可以不加；

6/12. 加溫水100克，揉成光滑的面團(tuán)，入烤箱發(fā)酵；

7/12. 大約一小時40分鐘發(fā)酵至2倍大；

8/12. 蔓越莓70克切碎，取一半倒入面團(tuán)，用筷子攪拌均勻；

9/12. 蛋糕盤刷一層橄欖油，倒入面團(tuán)，沒有蛋糕盤可以直接倒入有屜布的鍋里；

10/12. 用手沾水拍平，加入剩下的蔓越莓干，鍋里加冷水醒發(fā)15分鐘左右，用筷子在表面扎小孔以便上汽；

11/12. 二發(fā)結(jié)束，開大火蒸25分鐘左右，燜5分鐘取出，放到烤網(wǎng)上晾涼。