魚頭的熱量140千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含蛋白質(zhì)；具有抗衰老、健腦、補充蛋白質(zhì)等功效；可與豆腐、豆?jié){、絲瓜搭配；與綠豆、毛豆、山楂相克，同食可能會引起不適；

干辣椒的熱量212千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含磷，富含鉀，富含鐵，富含鋅，富含蛋白質(zhì)，富含膳食纖維；具有開胃消食、促消化、促進血液循環(huán)等功效；可與豆腐、鱈魚、糙米搭配；與羊肝、胡蘿卜、黃瓜相克，同食可能會引起不適；

大蒜的熱量128千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含維生素B1，富含磷，富含鉀，富含鐵，富含蛋白質(zhì)；具有降血糖、健脾胃、預防感冒等功效；可與龍須菜、火腿、豬肉搭配；與芒果、草菇、鴨肉相克，同食可能會引起不適；

鹽的熱量59千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低飽和脂肪酸；不利含量：鈉鹽含量過高；具有止血、調(diào)味、消毒等功效；與小豆、豆餡、赤豆相克，同食可能會引起不適；

料酒的熱量114千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；具有補充氨基酸、調(diào)味、祛腥味等功效；