蘑菇大變身-炸素魚的熱量和減肥功效
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| 蘑菇大變身-炸素魚熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
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| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 平菇 | 克 | 96千卡 | 24千卡 | 1.9克 | 0.3克 |
| 雞蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 總量 | 740克 | 蘑菇大變身-炸素魚熱量/卡路里1187千卡 | |||
 熱量1187千卡，相當(dāng)于踮腳247分鐘消耗的熱量...288 | |||||
蘑菇大變身-炸素魚的做法共10個(gè)步驟
食材主料/輔料
平菇（400克）、雞蛋（一個(gè)）、面粉（1小碗）、五香粉（1/4匙）、水（適量）、鹽（適量）
1/10. 平菇洗凈，用手撕成細(xì)條.
2/10. 小鍋燒水，水開后下入平菇條焯燙二分鐘。
3/10. 焯好后浸入冷水中。撈出攥干水分.
4/10. 調(diào)糊。把雞蛋打入面粉中，加入五香粉和鹽混合均勻。
5/10. 加入適量的水調(diào)成面糊。調(diào)好的面糊用筷子挑一下呈流動(dòng)的直線就可以了。
6/10. 把瀝干水分的平菇放入面糊中。每條平菇都裹上面糊.
7/10. 小鍋放油，待油七成熱時(shí)，下入裹好面糊的平菇條.
8/10. 炸至稍稍變色撈出放到漏勺里瀝油.
9/10. 把油燒熱，倒入平菇復(fù)炸。
10/10. 炸至金黃撈出放到廚房紙上。
食材功效信息
平菇的熱量24千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含煙酸，富含鉀；具有抗癌、預(yù)防便秘、大便秘結(jié)等功效；可與豆腐、西蘭花、冬瓜搭配；與野雞、驢肉相克，同食可能會(huì)引起不適；
雞蛋的熱量143千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過高；具有延緩衰老、保護(hù)肝臟、養(yǎng)血發(fā)胎等功效；可與明蝦、牡蠣 、圓生菜搭配；與紅薯、豆?jié){、茶葉相克，同食可能會(huì)引起不適；
面粉的熱量366千卡（每100克）；具有益腎、除熱、益精氣等功效；與枇杷相克，同食可能會(huì)引起不適；
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營(yíng)養(yǎng)信息
- 蘑菇大變身-炸素魚熱量1187 千卡
- 脂肪11.31 克
- 蛋白質(zhì)25.76 克
- 碳水化合物67.82 克
- 鈉157.8 毫克
- 鈣61 毫克
- 鐵2.75 毫克
- 鉀396 毫克