川味筍子紅燒牛肉面的熱量和減肥功效
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| 川味筍子紅燒牛肉面熱量分析 (可根據(jù)實際輸入食材份量計算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標準度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 牛腩 | 克 | 1469千卡 | 283千卡 | 32.21克 | 9.24克 |
| 總量 | 519克 | 川味筍子紅燒牛肉面熱量/卡路里1469千卡 | |||
 熱量1469千卡，相當于平底雪橇210分鐘消耗的熱量...420 | |||||
川味筍子紅燒牛肉面的做法共7個步驟
食材主料/輔料
牛腩（一斤）、四川煙熏筍（一斤）、A：郫縣豆瓣（適量）、八角（適量）、草果（適量）、桂皮（適量）、陳皮（適量）、花椒（適量）、干辣椒（適量）、B：老抽（適量）、料酒（適量）、C：鹽（少許）、白糖（少許）
1/7. 泡好的煙熏筍拿回家最好多洗幾次，再泡一晚上，牛腩洗凈。
2/7. 鍋熱后倒少量油，待油溫燒到七成熱時，放牛腩，炒干血水。
3/7. 牛腩的血水徹底炒干后，調(diào)中小火，加入豆瓣炒出紅油。
4/7. 再放入A炒出香味來。
5/7. 倒入調(diào)料B炒勻。
6/7. 再加入開水，蓋上蓋，燜一個半小時。
7/7. 加入煙熏筍子，再燜一個小時，最后調(diào)入C拌勻再燒十分鐘即可。
食材功效信息
牛腩的熱量283千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，富含煙酸，富含磷，富含鉀，富含鋅，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過高；具有養(yǎng)血、強健筋骨、滋養(yǎng)脾胃等功效；可與菜花、芋頭、土豆搭配；與紅糖、橘子、板栗相克，同食可能會引起不適；
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營養(yǎng)信息
- 川味筍子紅燒牛肉面熱量1469 千卡
- 脂肪9.24 克
- 蛋白質(zhì)32.21 克
- 碳水化合物0 克
- 鈉52 毫克
- 鈣17 毫克
- 鐵2.75 毫克
- 鉀254 毫克