鹵肉和鹵蛋的熱量和減肥功效
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| 鹵肉和鹵蛋熱量分析 (可根據(jù)實際輸入食材份量計算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 豬肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 雞蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 鴨蛋 | 克 | 695千卡 | 180千卡 | 12.6克 | 13克 |
| 總量 | 725克 | 鹵肉和鹵蛋熱量/卡路里1861千卡 | |||
 熱量1861千卡，相當(dāng)于健美操399分鐘消耗的熱量...280 | |||||
鹵肉和鹵蛋的做法共11個步驟
食材主料/輔料
豬肉（1斤）、雞蛋（2個）、鴨蛋（2個）、老鹵凍（適量）、鹽（適量）、醬油（適量）、冰糖（適量）
1/11. 雞蛋2個、鴨蛋2個分別洗凈，與冷水一起燒開，沸騰以后放置一會。（不用完全煮熟，待會鹵制過后更香）
2/11. 豬肉（稍微帶點肥肉）洗凈。
3/11. 老鹵凍拿出放鍋里。
4/11. 加入適量水使水量達到半鍋，燒開。
5/11. 雞蛋和鴨蛋放冷水中冷卻，剝殼。
6/11. 鹵汁燒開后加入鹽、醬油和幾顆冰糖調(diào)味，可以試試味道，咸度適合即可。
7/11. 往鹵汁中加入豬肉煮開。
8/11. 繼續(xù)加入所有的蛋，燒開，中小火鹵制。
9/11. 鹵制一段時間后，熄火冷卻，讓其入味，再開火鹵制，反復(fù)四五次后即可。
10/11. 冷卻后裝碗繼續(xù)讓其入味，放冰箱冷藏。（即刻食用也行）
11/11. 吃時拿出燒沸，肉切片，蛋從中剖開，裝盤，淋上鹵汁更香。
食材功效信息
豬肉的熱量395千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素B1，富含煙酸，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過高；具有補鈣、滋陰、潤腸胃等功效；可與卷心菜、蘆筍、菜花搭配；與百合、牛排、羊肝相克，同食可能會引起不適；
雞蛋的熱量143千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過高；具有潤肺利咽、清熱解毒、增強皮膚潤滑等功效；可與黃豆、北極蝦、韭菜搭配；與甲魚 、地瓜、鵝相克，同食可能會引起不適；
鴨蛋的熱量180千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，富含磷，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過高；具有強健身體、清涼、促進食欲等功效；可與銀耳搭配；與桑椹、甲魚、李子相克，同食可能會引起不適；
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營養(yǎng)信息
- 鹵肉和鹵蛋熱量1861 千卡
- 脂肪53.31 克
- 蛋白質(zhì)39.76 克
- 碳水化合物4.92 克
- 鈉305.5 毫克
- 鈣129 毫克
- 鐵7.05 毫克
- 鉀435 毫克