
| 肉桂全麥面包熱量分析 (可根據(jù)實際輸入食材份量計算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標準度量(每100克) | 蛋白質 | 脂肪 |
| 面包粉 | 克 | 660千卡 | 220千卡 | 7.4克 | 2.2克 |
| 白糖 | 克 | 137千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 92千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 奶粉 | 克 | 169千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 肉桂粉 | 克 | 25千卡 | 253千卡 | 19.96克 | 4.36克 |
| 糖粉 | 克 | 39千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 黃油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 雞蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 總量 | 729克 | 肉桂全麥面包熱量/卡路里1665千卡 | |||

1/13. 將酵母、奶粉、白糖加入面包粉中,用溫牛奶和成面團,放在溫暖處發(fā)酵至兩大。

2/13. 像是這樣發(fā)大后的面團。

3/13. 將黃油融化后揉入到面團中。

4/13. 面團揉成這樣光滑且能拉膜即可開始制作。

5/13. 將肉桂粉和糖粉加入芝麻粒一起攪拌均勻。

6/13. 將面團搟成長方形,均勻的灑上粉料。

7/13. 從一邊卷起到另一邊,收囗并切成若干一樣大小的小劑子備用。

8/13. 烤盤中刷上一層薄薄的黃油,并將小劑子翻過來一個一個留出足夠空間擺放整齊。并放在溫暖處二次發(fā)酵。

9/13. 發(fā)酵好的肉桂卷。

10/13. 將肉桂卷上均勻的涂抹上一層薄薄的的蛋液。

11/13. 放入烤箱中上下火四十分鐘左右,可以用一張錫紙蓋上面包上面部分,防止面包被烤糊。

12/13. 烤好的肉桂卷。

13/13. 切開后的肉桂卷,外焦里嫩蓬松配牛奶和粥都合適,喜歡吃甜食的也可刷上果醬和煉乳。
面包粉的熱量220千卡(每100克);有利含量:低膽固醇,低鈉鹽,低飽和脂肪酸;具有養(yǎng)心、止渴、益腎等功效;
白糖的熱量392千卡(每100克);有利含量:低膽固醇,低鈉鹽,低飽和脂肪酸,富含鉀;具有止咳、除口臭、解鹽鹵毒等功效;可與南瓜子、番茄、楊桃搭配;與海蜇皮、茶葉相克,同食可能會引起不適;
奶粉的熱量484千卡(每100克);有利含量:低膽固醇,低飽和脂肪酸,富含鈣,富含磷,富含鉀,富含鋅,富含蛋白質;不利含量:鈉鹽含量過高;具有改善睡眠、潤腸、改善視力等功效;可與香蕉、草莓、蜂蜜搭配;與巧克力、橘子、楊梅相克,同食可能會引起不適;
牛奶的熱量42千卡(每100克);有利含量:低鈉鹽,低飽和脂肪酸,富含鉀;具有大便秘結、預防骨質疏松、防治近視等功效;可與桃、木瓜、黑豆搭配;與空心菜、醋、桔子相克,同食可能會引起不適;
糖粉的熱量389千卡(每100克);有利含量:低膽固醇,低鈉鹽,低飽和脂肪酸;具有調味、滋陰、保肝解毒等功效;