極品黑椒牛肉粒的熱量和減肥功效

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極品黑椒牛肉粒熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考)
食材名稱(chēng)	食材份量	熱量	標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克)	蛋白質(zhì)	脂肪
牛里脊肉	克	625千卡	125千卡	20.17克	3.34克
雞蛋清	克	104千卡	144千卡	13.3克	8.8克
黃油	克	266千卡	888千卡	1.4克	98克
玉米淀粉	克	69千卡	346千卡	1.2克	0.1克
黑胡椒粉	克	13千卡	251千卡	10.39克	3.26克
蒜末	克	25千卡	126千卡	1.7克	0.3克
姜	克	9千卡	46千卡	1.3克	0.6克
總量	667克	極品黑椒牛肉粒熱量/卡路里1111千卡
熱量1111千卡，相當(dāng)于帆船運(yùn)動(dòng)370分鐘消耗的熱量...180

極品黑椒牛肉粒的做法共13個(gè)步驟

食材主料/輔料

牛里脊肉（500克）、雞蛋清（1個(gè)）、玉米淀粉（20克）、黃油（30克）、醬汁秘方；（適量）、臺(tái)灣金蘭醬油（10毫升）、美極鮮味汁（10毫升）、冠生園蜂蜜（30克）、黑胡椒粒（少許）、黑胡椒粉（適量）、蒜末（20克）、姜（20克）

1/13. 選擇新鮮的牛里脊肉。

2/13. 一只雞蛋打散加入干淀粉攪勻，可以少加一點(diǎn)點(diǎn)水。

3/13. 牛肉切麻將大小的塊。

4/13. 放入蛋液中上漿。撒上黑胡椒粉。放冰箱冷藏用時(shí)30分鐘以上。

5/13. 秘制醬汁；金蘭醬油和美極鮮味汁及蜂蜜，按1:1:3調(diào)勻。

6/13. 鍋中放多點(diǎn)油，放入漿好的肉塊初炸。

7/13. 瀝油5分鐘。

8/13. 鍋中油再次加熱到8成，倒入肉塊復(fù)炸10秒。

9/13. 另起鍋放入黃油，

10/13. 放蒜末和姜末炒香，加入醬汁急火快炒。

11/13. 倒入炸好的肉塊，撒黑胡椒粒炒勻即成。

12/13. 裝盤(pán)即可。

13/13. 成品椒香四溢，牛肉軟爛汁水很足，還有一絲蜜汁甜甜的味道，很贊！

食材功效信息

牛里脊肉的熱量125千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，富含煙酸，富含磷，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過(guò)高；具有強(qiáng)健筋骨、促進(jìn)康復(fù)、補(bǔ)鐵等功效；可與水芹菜、茭白、大白菜搭配；與栗子、白酒、紅糖相克，同食可能會(huì)引起不適；

玉米淀粉的熱量346千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鐵；具有寬腸胃、治療便秘、和胃等功效；

黃油的熱量888千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；不利含量：膽固醇含量過(guò)高；具有補(bǔ)充能量、改善貧血、均衡營(yíng)養(yǎng)等功效；

黑胡椒粉的熱量251千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，富含鈣，富含鉀，富含鐵，富含蛋白質(zhì)，富含膳食纖維；具有幫助消化、增進(jìn)食欲、防腐抑菌等功效；

蒜末的熱量126千卡（每100克）；具有防癌癥、消食理氣、降血糖等功效；可與五花肉、玉米面、生菜搭配；與草菇、雞肉、雞翅相克，同食可能會(huì)引起不適；