竹筍雙菇燒大蝦的熱量和減肥功效
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| 竹筍雙菇燒大蝦熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 竹筍 | 克 | 48千卡 | 19千卡 | 2.6克 | 0.45克 |
| 冬菇 | 克 | 184千卡 | 212千卡 | 17.80克 | 1.3克 |
| 蝦 | 克 | 312千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 金針菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | 2.4克 | 0.4克 |
| 總量 | 863克 | 竹筍雙菇燒大蝦熱量/卡路里605千卡 | |||
 熱量605千卡，相當(dāng)于郊游151分鐘消耗的熱量...240 | |||||
竹筍雙菇燒大蝦的做法共11個(gè)步驟
食材主料/輔料
竹筍（250克）、冬菇（4只）、金針菇（70（一包）克）、蝦（6只）、食用油（2.5湯匙（分兩次用））、蔥（適量）、料酒（半湯匙）、六月鮮紅燒醬油（2湯匙）、鹽（適量）、水淀粉（半湯匙淀粉加3湯匙水）、姜（適量）
1/11. 準(zhǔn)備食材。竹筍去外殼后，在沸水中焯燙10分鐘，再切斜塊。冬菇用溫水浸泡1小時(shí)變軟后擠干水分，切成厚片。（浸泡冬菇的水留著備用）。大蝦去除蝦線，剪去蝦須蝦腳。金針菇去根洗凈。
2/11. 蔥姜入油鍋爆香。
3/11. 先將大蝦下鍋煸炒到顏色變紅，再噴少許料酒，炒一下盛起備用。
4/11. 洗完鍋后，再放少許油，將冬菇片煸炒1分鐘。
5/11. 放入竹筍翻炒一下，隨后加水，水的量剛好沒過菜。
6/11. 加入六月鮮紅燒醬油。
7/11. 用鏟子炒勻后，鍋蓋煮燒6-7分鐘。
8/11. 調(diào)好水淀粉備用。
9/11. 放入金針菇炒勻。并嘗一下咸度，太淡的話加些鹽。
10/11. 最后倒入水淀粉勾芡。
11/11. 將炒好的大蝦入鍋炒勻后，關(guān)火裝盤。
食材功效信息
竹筍的熱量19千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀；具有幫助消化、寬胸利膈、解渴除煩等功效；可與豬腰、雞肉、海參搭配；與糖漿、紅糖、豆腐相克，同食可能會(huì)引起不適；
冬菇的熱量212千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素E，富含煙酸，富含磷，富含鉀，富含鐵，富含鋅，富含蛋白質(zhì)，富含膳食纖維；具有養(yǎng)肝、托瘡排毒、祛脂降壓等功效；可與蔥、排骨、豆腐搭配；與野雞相克，同食可能會(huì)引起不適；
金針菇的熱量32千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含煙酸，富含鉀；具有抗腫瘤、降血脂、抗疲勞等功效；可與油菜、西蘭花、豆腐搭配；與驢肉、牛奶相克，同食可能會(huì)引起不適；
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營(yíng)養(yǎng)信息
- 竹筍雙菇燒大蝦熱量605 千卡
- 脂肪2.95 克
- 蛋白質(zhì)41.4 克
- 碳水化合物94.65 克
- 鈉190.3 毫克
- 鈣126 毫克
- 鐵13.9 毫克
- 鉀1954 毫克