主料

冬菇100克，蝦茸400克，方面包150克，荷蘭豆100克。

配料

鹽、味精、胡椒粉、生粉、油各少許。

做法

1、冬菇浸入開水漲發(fā)。方面包切成小丁。蝦茸加入鹽、味精、胡椒粉、生粉調(diào)味拌和，擠成丸狀，滾入面包丁，下油鍋炸至呈金黃色。

2、荷蘭豆加鹽和味精調(diào)味，翻炒伴邊，冬菇排放在荷蘭豆里層，最后將炸好的蝦球放在中間即可。