茄紅牛腩煲的熱量和減肥功效
分享到：
| 茄紅牛腩煲熱量分析 (可根據(jù)實際輸入食材份量計算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標準度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 牛腩 | 克 | 1415千卡 | 283千卡 | 32.21克 | 9.24克 |
| 總量 | 500克 | 茄紅牛腩煲熱量/卡路里1415千卡 | |||
 熱量1415千卡，相當于背部訓(xùn)練404分鐘消耗的熱量...210 | |||||
茄紅牛腩煲的做法共12個步驟
食材主料/輔料
牛腩（500克）、番茄（1個）、胡蘿卜（1根）、番茄醬（400克）、蔥段（若干）、大蒜（2頭）、姜片（3片）、花椒（一湯勺）、桂皮（1片）、香葉（1片）、八角（2個）、生抽（3湯勺）、老抽（1湯勺）、料酒（2湯勺）、豆瓣醬（1湯勺）、白糖（2茶匙）、鹽（3-5茶匙）
1/12. 牛腩泡清水去血水洗凈后切大塊備用。
2/12. 鍋中放入1勺料酒、一半量的花椒和蔥段。
3/12. 牛肉下鍋，大火燒開，撇去浮沫。
4/12. 撈出焯過水的牛肉，瀝干備用。
5/12. 炒鍋放入底油，加入一勺豆瓣醬。
6/12. 放入蒜片姜片炒香。
7/12. 放入牛肉炒勻。
8/12. 淋上生抽炒勻。
9/12. 在烹入料酒去腥。
10/12. 加入老抽炒制上色。
11/12. 最后加上白糖，繼續(xù)炒出漂亮的顏色。
12/12. 加入少許清水調(diào)制均勻，避免粘鍋糊鍋。（因為加了白糖和老抽的肉很容易糊鍋。）然后把炒好色的牛肉連湯帶肉都放入燒開水的砂鍋中。
食材功效信息
牛腩的熱量283千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，富含煙酸，富含磷，富含鉀，富含鋅，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過高；具有化痰息風、強健筋骨、補血等功效；可與芹菜、香菇、土豆搭配；與白酒、橘子、栗子相克，同食可能會引起不適；
你可能還喜歡
營養(yǎng)信息
- 茄紅牛腩煲熱量1415 千卡
- 脂肪9.24 克
- 蛋白質(zhì)32.21 克
- 碳水化合物0 克
- 鈉52 毫克
- 鈣17 毫克
- 鐵2.75 毫克
- 鉀254 毫克