
| 雞湯蝦丸面熱量分析 (可根據實際輸入食材份量計算。數據僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標準度量(每100克) | 蛋白質 | 脂肪 |
| 鮮蝦 | 克 | 186千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 肉餡 | 克 | 227千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 西蘭花 | 克 | 28千卡 | 28千卡 | 1.9克 | 0.4克 |
| 面條 | 克 | 568千卡 | 284千卡 | 8.3克 | 0.7克 |
| 雞蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 總量 | 669克 | 雞湯蝦丸面熱量/卡路里1108千卡 | |||

1/16. 將姜切成片, 大蔥切成絲泡在少量水中;

2/16. 將新鮮的蝦去頭去皮, 在蝦的第三, 四節(jié)用牙簽向上挑蝦線;

3/16. 黑黑的蝦線很容易的就可以拉出來啦;

4/16. 將馬蹄皮去皮;

5/16. 將準備好的蝦和去皮的馬蹄一起剁碎;

6/16. 在剁碎的蝦肉餡中加入適量的蔥姜水;

7/16. 再加入半個蛋清,鹽,胡椒,生粉等調味;

8/16. 再加入適量肉餡, 將它們順著一個方向攪拌上勁;

9/16. 準備一小勺, 將手和小勺抹少量的油;

10/16. 左手抓把蝦餡, 從虎口處擠出一小丸;

11/16. 右手用勺將小丸舀起(我右手要用來拍照, 只有用左手來比劃);

12/16. 將小丸放入半開的水中,煮上兩分鐘, 蝦丸煮熟后全都會浮起來,將煮好的蝦丸添起備用;

13/16. 直接用煮蝦丸的水下面;

14/16. 旁邊準備好雞湯, 下入幾個蝦丸,幾朵西蘭花,加入鹽,胡椒等調味;

15/16. 將煮好的面條撈起,放入碗中;

16/16. 將準備好的雞湯, 蝦丸等倒入面中,再在上面撒上小蔥。
鮮蝦的熱量93千卡(每100克);具有催乳、降血壓、幫助消化等功效;可與辣椒、絲瓜、火龍果搭配;與橄欖、果汁、櫻桃番茄相克,同食可能會引起不適;
肉餡的熱量227千卡(每100克);具有補虛、補鈣、補腎氣等功效;可與木瓜、牡蠣、圓白菜搭配;與牛里脊、雪梨、百合相克,同食可能會引起不適;
面條的熱量284千卡(每100克);有利含量:低膽固醇,低鈉鹽,低飽和脂肪酸,富含鉀,富含鐵;具有養(yǎng)陰補虛、潤肺補腎、益腎等功效;與枇杷相克,同食可能會引起不適;
西蘭花的熱量28千卡(每100克);有利含量:低膽固醇,低鈉鹽,低飽和脂肪酸,富含維生素C,富含鉀;具有減肥、抗衰老、抗癌等功效;可與蝦、牛肉、平菇搭配;與牛奶相克,同食可能會引起不適;
雞蛋的熱量143千卡(每100克);有利含量:低鈉鹽,低飽和脂肪酸,富含鉀,富含蛋白質;不利含量:膽固醇含量過高;具有美容護膚、延緩衰老、預防癌癥等功效;可與莧菜、桂圓、小米面搭配;與鵝、糖精、鵝肉相克,同食可能會引起不適;