秋季新鮮蓮子雞湯

材料：
新鮮蓮子200克、雞肉200克、草菇100克、絲瓜80克、生姜片3片
做法：
1）先將新鮮的蓮子去殼，加入煮沸的開水中滾片刻，去掉蓮心，備用。
2）絲瓜、草菇洗凈之后切成粒狀，也一同加入開水中過水。
3）雞肉切成粒狀，加入適量的馬蹄粉和水拌勻，然后稍微過水，燒開油鍋，下姜片一同炒香，然后加入6碗的清水，大火燒開，將所有的材料下到鍋?zhàn)又小?
4）大火煮到所有材料都變熟即可。

功效：
蓮子有益心、補(bǔ)腎和安神的功效，新鮮的蓮子入湯有清熱的作用，對于心悸、失眠、煩躁不安等有一定的輔助療效。