福建海鮮餛飩的熱量和減肥功效
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| 福建海鮮餛飩熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 餛飩皮 | 克 | 1064千卡 | 272千卡 | 13克 | 2克 |
| 干紫菜 | 克 | 2千卡 | 7千卡 | 28.2克 | 3.9克 |
| 總量 | 419克 | 福建海鮮餛飩熱量/卡路里1066千卡 | |||
 熱量1066千卡，相當(dāng)于游泳107分鐘消耗的熱量...600 | |||||
福建海鮮餛飩的做法共6個(gè)步驟
食材主料/輔料
豬梅子肉（300克）、鮮蝦肉（100克）、餛飩皮（一摞）、干紫菜（一包）、小蝦皮（一包）、生姜（15克）、花椒（幾粒）、鹽（一勺半）、高湯（適量）
1/6. 豬梅子肉300克，鮮蝦肉100克，攪打成蓉，15克生姜搗爛加幾?；ń泛鸵簧装臌}用15克溫水調(diào)勻，泡20分鐘后，將泡過(guò)的水倒入肉泥中，加適量雞精、胡椒粉、生粉、蛋清、蠔油調(diào)勻成餛飩餡；
2/6. 餛飩皮一摞，市場(chǎng)有售；
3/6. 將餛飩皮包入適量肉餡制成餛飩生坯，俺都是一次包很多放在冰箱最上面的一格中，想吃的時(shí)候就拿出來(lái)煮；
4/6. 常備干紫菜一包，小蝦皮一包；
5/6. 湯鍋內(nèi)倒入高湯，可以是雞湯、骨湯、魚湯或者海鮮湯，俺用的是魚骨湯，加入少量干紫菜和小蝦皮，加一勺鹽和少量色拉油，大火煮沸；
6/6. 下入餛飩煮熟，餛飩極易熟，只需沸水下入鍋中煮至沸騰即熟，再煮就過(guò)了，所以不用象煮餃子似的得反復(fù)加冷水煮，水一開(kāi)鍋就得撈出，不然就爛了不好吃了。
食材功效信息
餛飩皮的熱量272千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含蛋白質(zhì)；具有養(yǎng)心、補(bǔ)虛損、止渴等功效；
干紫菜的熱量7千卡（每100克）；具有預(yù)防腫瘤、補(bǔ)腎養(yǎng)心、提高免疫力等功效；可與紫甘藍(lán)、白蘿卜、蝦皮搭配；與花菜、柿子相克，同食可能會(huì)引起不適；
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營(yíng)養(yǎng)信息
- 福建海鮮餛飩熱量1066 千卡
- 脂肪5.9 克
- 蛋白質(zhì)41.2 克
- 碳水化合物68.9 克
- 鈉365.6 毫克
- 鈣422 毫克
- 鐵46.8 毫克
- 鉀1640 毫克