黑椒土豆燒雞腿的熱量和減肥功效
分享到：
| 黑椒土豆燒雞腿熱量分析 (可根據(jù)實際輸入食材份量計算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標準度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 雞腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | 16克 | 13克 |
| 胡蘿卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 米酒 | 克 | 107千卡 | 85千卡 | 2.00克 | 0克 |
| 鮑魚汁 | 克 | 139千卡 | 578千卡 | 8.4克 | 0.2克 |
| 總量 | 828克 | 黑椒土豆燒雞腿熱量/卡路里1322千卡 | |||
 熱量1322千卡，相當于高爾夫球264分鐘消耗的熱量...300 | |||||
黑椒土豆燒雞腿的做法共11個步驟
食材主料/輔料
雞腿（3個）、胡蘿卜（半個）、鮑魚汁（2湯匙）、米酒（3湯匙）、土豆（1個）、蔥頭（5個）、鹽（適量）、食用油（適量）、生抽（2湯匙）、甜面醬（1湯匙）、黑椒粒（適量）、雞粉（少許）
1/11. 土豆和胡蘿卜分別去皮洗凈，切成塊狀
2/11. 雞腿洗凈瀝干水，斬塊
3/11. 用大碗盛起雞腿塊，放黑椒粒、鹽、雞粉、生抽、甜醬、米酒攪拌均勻
4/11. 加上拍扁的蔥頭一起腌制20分鐘左右
5/11. 鍋里放適量油燒熱，倒下腌制好的雞腿保持大火煎制。期間雞腿慢慢會煎出油脂，皮會卷縮，轉(zhuǎn)變成焦黃色
6/11. 翻轉(zhuǎn)另一面同樣煎制，至雞腿塊全部轉(zhuǎn)色，翻炒片刻
7/11. 倒下切好的土豆、胡蘿卜塊
8/11. 保持大火翻炒，這時煎雞腿滲出的油脂會讓土豆吸收，香味開始彌漫整個廚房
9/11. 加上適量清水
10/11. 水量和食材持平就行，用鍋鏟拌勻，遮上鍋蓋燜煮10分鐘左右
11/11. 燜至汁剩一點，倒下鮑魚汁翻炒均勻（切記鮑魚汁在收汁時倒下翻炒均勻即可，煎制時不要過早加進去，會糊鍋底）
食材功效信息
雞腿的熱量181千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含煙酸，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過高；具有益五臟、補虛填精、補虛損等功效；可與香菇搭配；與鯉魚、芝麻相克，同食可能會引起不適；
胡蘿卜的熱量37千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀；具有促進消化、利尿、幫助消化等功效；可與羊排、比目魚、西蘭花搭配；與醋、獼猴桃、茄子相克，同食可能會引起不適；
鮑魚汁的熱量578千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低飽和脂肪酸，富含鉀；不利含量：鈉鹽含量過高；
米酒的熱量85千卡（每100克）；具有美容豐胸、滋補、豐胸等功效；
你可能還喜歡
營養(yǎng)信息
- 黑椒土豆燒雞腿熱量1322 千卡
- 脂肪13.4 克
- 蛋白質(zhì)27.4 克
- 碳水化合物36.8 克
- 鈉4120.4 毫克
- 鈣36 毫克
- 鐵4.5 毫克
- 鉀672 毫克