絕味泡椒鳳爪-舂雞腳的熱量和減肥功效
| 絕味泡椒鳳爪-舂雞腳熱量分析 (可根據(jù)實際輸入食材份量計算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 雞腳 | 克 | 1075千卡 | 215千卡 | 19.4克 | 14.6克 |
| 小黃瓜 | 克 | 54千卡 | 15千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 小米椒 | 克 | 31千卡 | 21千卡 | 2克 | 0.60克 |
| 檸檬 | 克 | 134千卡 | 35千卡 | 1.1克 | 1.2克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 草果 | 克 | 4千卡 | 56千卡 | 2.90克 | 0克 |
| 鹽 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 泡椒 | 克 | 30千卡 | 21千卡 | 2克 | 0.60克 |
| 總量 | 1712克 | 絕味泡椒鳳爪-舂雞腳熱量/卡路里1588千卡 | |||
 熱量1588千卡，相當(dāng)于啞鈴529分鐘消耗的熱量...180 | |||||
絕味泡椒鳳爪-舂雞腳的做法共24個步驟
食材主料/輔料
1/24. 雞腳洗凈去指甲冷水上鍋煮
2/24. 待水微漲但沒有漲、出現(xiàn)浮末的時候關(guān)火把雞腳撈進(jìn)冷水中沖涼！
3/24. 2步驟和沖涼重復(fù)2次！
4/24. 冷水上鍋放干料入鍋煮
5/24. 放雞腳！
6/24. 把雞腳煮沸、煮熟?。ㄟ@個時候不要問我什么時候算熟、你已經(jīng)第三次煮了、沸個一分鐘就差不多了）
7/24. 撈出雞腳繼續(xù)沖涼！已經(jīng)第三次沖涼了！
8/24. 這個步驟應(yīng)該是雞腳在冰塊里泡冰水浴、對不起沒有圖！
9/24. 小米椒和蒜洗凈后用熱水沖一遍、保持無菌無水無油狀態(tài)！
10/24. 洗完冰水的雞腳撈出控干！
11/24. 所有料都放在窗口吹風(fēng)！還有黃瓜也被開水沖過然后在晾干呢?。òㄒb雞腳的保鮮盒、等會切東西的刀、砧板、搬雞腳的盆都要用開水燙過然后晾干）
12/24. 黃瓜拍段
13/24. 小米椒切末?。m然洗過砧板、還是害怕有油分水分、我墊了保鮮膜在砧板上）
14/24. 泡椒切末！
15/24. 蒜壓成泥！
16/24. 雞腳用刀背敲松！
17/24. 再切碎塊！
18/24. 把雞腳黃瓜全部放入盆（之前開水燙過的）里面
19/24. 加檸檬醋、生抽、鹽調(diào)味！
20/24. 3個檸檬切片放入雞腳中！
21/24. 其余7個用檸檬夾取汁
22/24. 拌呀拌?。ú灰獑栁覟槭裁礇]有用舂桶、我在云南吃過是用木桶敲的呀！答：晶妞不是西雙版納的傣族、相信很多人在家做東西吃都是順手的來、跪求不要鉆牛角尖）
23/24. 大功告成！那酸爽?。梢袁F(xiàn)吃、盡量現(xiàn)吃、覺得吃不完的扮好的時候就放進(jìn)保鮮盒（燙過）入冰箱保存、三天內(nèi)必須吃完！因為不含防腐劑、你們懂得?。?/p>
24/24. 好吃到爆！夏天必備呀！
食材功效信息
雞腳的熱量215千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過高；
小黃瓜的熱量15千卡（每100克）；具有清熱利水、降低膽固醇、解毒消腫等功效；可與魷魚、醋、蘋果搭配；與卷心菜、油菜、馬齒莧相克，同食可能會引起不適；
小米椒的熱量21千卡（每100克）；具有祛脂降壓、防感冒、健胃消食等功效；可與卷心菜、羊肉、花菜搭配；與南瓜、黃瓜、胡蘿卜相克，同食可能會引起不適；
大蒜的熱量128千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含維生素B1，富含磷，富含鉀，富含鐵，富含蛋白質(zhì)；具有防腫瘤、預(yù)防心腦血管疾病、防癌癥等功效；可與五花肉、生菜、豬肉搭配；與草菇、雞胸肉、芒果相克，同食可能會引起不適；
花椒的熱量258千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鈣，富含鉀，富含鐵，富含膳食纖維；具有芳香健胃、防牙痛、預(yù)防高血壓等功效；
你可能還喜歡
營養(yǎng)信息
- 絕味泡椒鳳爪-舂雞腳熱量1588 千卡
- 脂肪44 克
- 蛋白質(zhì)65 克
- 碳水化合物255 克
- 鈉10705.8 毫克
- 鈣1242 毫克
- 鐵49.01 毫克
- 鉀2672 毫克