魚蛋Q丸的熱量和減肥功效
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| 魚蛋Q丸熱量分析 (可根據(jù)實際輸入食材份量計算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 草魚 | 克 | 903千卡 | 113千卡 | 16.6克 | 5.2克 |
| 總量 | 799克 | 魚蛋Q丸熱量/卡路里903千卡 | |||
 熱量903千卡，相當(dāng)于林業(yè)工作113分鐘消耗的熱量...480 | |||||
魚蛋Q丸的做法共8個步驟
食材主料/輔料
草魚（2斤）、蔥（1段）、姜（2片）、鹽（2克）
1/8. 草魚，沿著脊骨把兩面的魚肉剔下來。
2/8. 刀與砧板45°角從魚尾向魚頭方向刮剔魚蓉，如果感覺刮不下來，就用刀背輕輕捶打魚肉，使其松散。
3/8. 刮下的細(xì)膩魚蓉。
4/8. 刮到能見到紅色的部分即可停止，因為紅色的魚肉會讓魚丸沒那么潔白。
5/8. 大蔥、老姜切絲，泡水揉搓，用泡出的蔥姜水按一個方向攪拌魚蓉，同時慢慢加鹽，加一次水，加一次鹽。
6/8. 魚蓉充分吸水之后，反復(fù)摔打魚蓉，直至打出膠質(zhì)狀態(tài)的魚膠。
7/8. 用手的虎口擠出魚蓉，再稍加整理，便可放入冷水中定型。
8/8. 冷水下鍋，大火煮到水溫七八十度左右，小火，保持水不沸騰，直到魚丸浮上水面，即可撈出。
食材功效信息
草魚的熱量113千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含煙酸，富含磷，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過高；具有滋補(bǔ)、開胃、促進(jìn)血液循環(huán)等功效；可與香菇、木耳、冬瓜搭配；與西紅柿、驢肉相克，同食可能會引起不適；
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營養(yǎng)信息
- 魚蛋Q丸熱量903 千卡
- 脂肪5.2 克
- 蛋白質(zhì)16.6 克
- 碳水化合物0 克
- 鈉46 毫克
- 鈣38 毫克
- 鐵0.8 毫克
- 鉀312 毫克