
| 三才鮮雞湯熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 人參 | 克 | 48千卡 | 322千卡 | 11.00克 | 0.30克 |
| 熟地黃 | 克 | 98千卡 | 327千卡 | 5.60克 | 1.90克 |
| 光雞 | 克 | 1311千卡 | 167千卡 | 18.5克 | 9.6克 |
| 天冬 | 克 | 92千卡 | 307千卡 | 9.10克 | 0.20克 |
| 總量 | 860克 | 三才鮮雞湯熱量/卡路里1549千卡 | |||
1/3. 人參切為薄片,洗凈:天冬、熟地黃洗凈;紅棗洗凈、去核,稍浸泡。
2/3. 光雞洗凈,去頭頸部、腳爪及尾部。
3/3. 將各藥材和姜、紅棗放進(jìn)雞肚內(nèi),再放入燉盅,加入冷開水1250毫升(約5碗水量),隔水燉3小時(shí),調(diào)入適量食鹽和生油便可。此量可供3~4人用。
人參的熱量322千卡(每100克);具有安神益智、大補(bǔ)元?dú)?、生津止渴等功效;可與蟲草、雞肉搭配;與茶葉、蘿卜、水蘿卜相克,同食可能會(huì)引起不適;
熟地黃的熱量327千卡(每100克);具有涼血、利尿、補(bǔ)血滋陰等功效;
天冬的熱量307千卡(每100克);具有潤肺清心、養(yǎng)陰生津等功效;
光雞的熱量167千卡(每100克);具有健脾胃、活血脈、益氣等功效;可與茶樹菇、豇豆、栗子搭配;與紅薯、海蝦、糯米相克,同食可能會(huì)引起不適;