刀豆燉排骨的熱量和減肥功效
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| 刀豆燉排骨熱量分析 (可根據(jù)實際輸入食材份量計算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
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| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 刀豆 | 克 | 200千卡 | 40千卡 | 3.1克 | 0.3克 |
| 肋排 | 克 | 1056千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 總量 | 900克 | 刀豆燉排骨熱量/卡路里1256千卡 | |||
 熱量1256千卡，相當(dāng)于做題698分鐘消耗的熱量...108 | |||||
刀豆燉排骨的做法共7個步驟
食材主料/輔料
刀豆（500克）、肋排（400克）、干辣椒（2個）、八角（4顆）、大蒜（適量）、生姜（2瓣）、老抽（3大湯匙）、生抽（3大湯匙）、白糖（適量）、料酒（2大湯匙）、食用油（適量）、鹽（1大湯匙）
1/7. 肋排切成小塊，放在水里焯一下?lián)破?，洗掉血水后待用?/p>
2/7. 把刀豆的兩端摘掉，洗干凈，然后把刀豆放在油里煸炒3分鐘后撈出放入盤里待用。
3/7. 在鍋里再倒入適量油，把八角，姜片，蒜片和辣椒煸炒至香味溢出。
4/7. 把排骨倒入鍋里，煸炒2分鐘后，依次放料酒，糖，老抽和生抽，繼續(xù)煸炒，使排骨均勻上色。
5/7. 把刀豆倒入鍋里，跟排骨一起煸炒3分鐘左右。
6/7. 加入跟排骨一樣高的水，蓋上鍋蓋用大火燒開后轉(zhuǎn)中火燉20分鐘，接著放適量的鹽，再轉(zhuǎn)小火燉20分鐘。
7/7. 湯汁收干即可起鍋。
食材功效信息
刀豆的熱量40千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀，富含鐵；具有止嘔逆、利腸胃、溫中下氣等功效；可與羊肉、羊骨搭配；與豬肉相克，同食可能會引起不適；
肋排的熱量264千卡（每100克）；具有止消渴、生津液、補虛等功效；可與海帶、白菜、紫菜搭配；與鵪鶉、菊花、菱角相克，同食可能會引起不適；
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營養(yǎng)信息
- 刀豆燉排骨熱量1256 千卡
- 脂肪20.7 克
- 蛋白質(zhì)21.4 克
- 碳水化合物8.7 克
- 鈉53 毫克
- 鈣57 毫克
- 鐵5.4 毫克
- 鉀483 毫克