珍珠丸子的熱量和減肥功效

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珍珠丸子熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考)
食材名稱	食材份量	熱量	標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克)	蛋白質(zhì)	脂肪
五花肉	克	1524千卡	508千卡	9.27克	52.33克
糯米	克	178千卡	355千卡	6.3克	0.6克
蛋清	克	114千卡	144千卡	13.3克	8.8克
總量	429克	珍珠丸子熱量/卡路里1816千卡
熱量1816千卡，相當(dāng)于木管樂(lè)器908分鐘消耗的熱量...120

珍珠丸子的做法共8個(gè)步驟

食材主料/輔料

五花肉（300克）、糯米（50克）、蛋清（一個(gè)）、雞精（2克）、白胡椒粉（少許）、鹽（6克）、蒸魚豉油（少許）、生姜（少許）、紹酒（2毫升）

1/8. 糯米洗凈，浸泡在清水中3小時(shí)，充分泡發(fā)

2/8. 泡發(fā)的糯米瀝干水待用

3/8. 五花肉去皮，將生姜卻成姜米，與五花肉混合在一起手打成肉餡

4/8. 在肉餡加入蛋清、蒸魚豉油、鹽、雞精、紹酒，攪拌均勻，逐次加入適量高湯，順時(shí)針攪拌，攪打上勁

5/8. 將上勁的肉餡搓成大小適中的肉丸

6/8. 將肉丸在糯米上打滾，是肉丸表面沾上適量糯米

7/8. 將肉丸在手心中團(tuán)一下，使沾在肉丸表面的糯米向肉丸內(nèi)部壓實(shí)，放入上汽的蒸鍋中，蒸20分鐘

8/8. 關(guān)火，將珍珠丸子燜在鍋內(nèi)，虛蒸2分鐘即可

食材功效信息

五花肉的熱量508千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，富含維生素B1，富含煙酸，富含鉀；不利含量：膽固醇含量過(guò)高、飽和脂肪酸含量過(guò)高；具有補(bǔ)充蛋白質(zhì)、滋肝陰、潤(rùn)肌膚等功效；可與白菜、山楂、冬瓜搭配；與甘草、百合、香菜相克，同食可能會(huì)引起不適；

糯米的熱量355千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有美容益壽、健脾暖胃、止虛汗等功效；可與兔肉、百合、桂花搭配；與蘋果、雞翅、雞肉相克，同食可能會(huì)引起不適；

蛋清的熱量144千卡（每100克）；具有慢性咽炎、燙傷、補(bǔ)氣等功效；可與明蝦、茼蒿、辣椒搭配；與牛奶、地瓜、糖精相克，同食可能會(huì)引起不適；