酸豇豆燉排骨的熱量和減肥功效
分享到：
| 酸豇豆燉排骨熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 豇豆 | 克 | 92千卡 | 28千卡 | 2.7克 | 1.2克 |
| 總量 | 805克 | 酸豇豆燉排骨熱量/卡路里1346千卡 | |||
 熱量1346千卡，相當(dāng)于槌球538分鐘消耗的熱量...150 | |||||
酸豇豆燉排骨的做法共13個(gè)步驟
食材主料/輔料
排骨（1斤）、豇豆（半斤）、生姜（1大塊）、大蒜（3-4瓣）、鹽（2小勺）、白醋（兩大勺）、生抽（2小勺）、老抽（1小勺）、辣椒（2-3個(gè)）、花椒（適量）
1/13. 豇豆折段，洗凈后，灑上1小勺鹽，殺出水份，時(shí)間大概在1-2小時(shí)左右；
2/13. 煮一奶鍋水，以能浸沒豇豆為準(zhǔn)，加入2大勺白醋，花椒，姜片，2個(gè)辣椒，煮開；
3/13. 倒入盛放豇豆的碗中，蓋上蓋，靜置1-2小時(shí)，入味了，煮排骨用的豆角就好了；
4/13. 排骨用料酒腌，去肉腥；
5/13. 加入淀粉，讓表面掛一層薄糊；
6/13. 用小奶鍋，加入三分之一的油，就可以炸排骨了，用小奶鍋炸東西可以省油，這是個(gè)小竅門；
7/13. 炸至金黃，瀝干油；
8/13. 準(zhǔn)備好熗鍋的材料，蒜片，生姜絲，1-2個(gè)辣椒；
9/13. 調(diào)味汁也先準(zhǔn)備好，兩勺生抽，1勺老抽，1小勺鹽，適量水；
10/13. 起油鍋，爆香蒜片，姜絲，辣椒；
11/13. 倒入炸過排骨，趁著鍋熱，烹一些料酒帶走腥味；
12/13. 倒入準(zhǔn)備好的調(diào)料汁，開中小火煮；
13/13. 加入腌制過的酸豇豆一起煮，如果水不夠，可以再添些，煮上15分鐘，就可以出鍋了。
食材功效信息
排骨的熱量264千卡（每100克）；具有補(bǔ)鈣、潤肌膚、解熱毒等功效；可與紅薯、紫菜、絲瓜搭配；與百合、鵪鶉、香菜相克，同食可能會(huì)引起不適；
豇豆的熱量28千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素E，富含磷，富含鉀，富含鐵，富含蛋白質(zhì)，富含膳食纖維；具有止消渴、補(bǔ)腎止泄、解渴健脾等功效；可與蝦皮、蒜、冬瓜搭配；
你可能還喜歡
營養(yǎng)信息
- 酸豇豆燉排骨熱量1346 千卡
- 脂肪21.6 克
- 蛋白質(zhì)21 克
- 碳水化合物67.3 克
- 鈉49.1 毫克
- 鈣50 毫克
- 鐵1.8 毫克
- 鉀419 毫克