照燒雞排蓋澆飯的熱量和減肥功效
| 照燒雞排蓋澆飯熱量分析 (可根據(jù)實際輸入食材份量計算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標準度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 雞腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | 16克 | 13克 |
| 西蘭花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | 1.9克 | 0.4克 |
| 胡蘿卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 蜂蜜 | 克 | 241千卡 | 321千卡 | 0.4克 | 1.9克 |
| 雞精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 鹽 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 總量 | 997克 | 照燒雞排蓋澆飯熱量/卡路里1435千卡 | |||
 熱量1435千卡，相當于鋪床718分鐘消耗的熱量...120 | |||||
照燒雞排蓋澆飯的做法共25個步驟
食材主料/輔料
1/25. 準備好后再把雞腿剔骨
2/25. 剃完后反過來用牙簽均勻的扎透
3/25. 扎透后放一個盆里，放兩勺料酒少許雞精少許鹽，再放少許蔥段
4/25. 倒入料酒
5/25. 倒入雞精
6/25. 少許鹽
7/25. 再加入蜂蜜大概兩勺，全部放好后用手抓拌均勻腌制10到15分鐘
8/25. 然后鍋底加少許水放一小勺鹽進去把它燒開
9/25. 把準備好的青菜放進去把它燙熟燙熟后撈出把水倒掉放盤子里備用
10/25. 再用鍋燒油，燒至油溫6到7成把腌好的雞排放進去小火煎制
11/25. 一面煎制金黃后反過來煎另一面，煎2到3分鐘
12/25. 然后再把我們準備好的小料放進去煸炒
13/25. 煸炒均勻后加一勺味及鮮醬油或者生抽也可以
14/25. 再加少許耗油再加老抽提色
15/25. 再加水，水要沫過雞排再大火燒開
16/25. 燒開后小火煮制十分鐘，差不多煮熟，煮熟后加兩勺雞精一勺鹽，少許白糖
17/25. 加好后慢慢燒，燒至湯汁濃稠后關(guān)火
18/25. 加好后慢慢燒，燒至湯汁濃稠后關(guān)火
19/25. 濃稠后
20/25. 再準備一碗米飯和準備好的青菜放在上面
21/25. 先來一點湯汁澆再米飯上
22/25. 再把雞排拿出來改刀，切成長塊擺在米飯上
23/25. 擺在米飯上
24/25. 根據(jù)個人口味的輕重澆剩下的湯汁
25/25. 再撒點蔥花加芝麻點綴
食材功效信息
雞腿的熱量181千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含煙酸，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過高；具有補虛損、健脾胃、提高免疫力等功效；可與香菇搭配；與鯉魚、芝麻相克，同食可能會引起不適；
西蘭花的熱量28千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀；具有抗衰老、減肥、防癌等功效；可與胡蘿卜、雞肉、平菇搭配；與牛奶相克，同食可能會引起不適；
胡蘿卜的熱量37千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀；具有防癌、消食、下氣等功效；可與香菜、草魚、黃豆搭配；與茼蒿、白酒、西紅柿相克，同食可能會引起不適；
蔥段具有緩疲勞、減肥、降低膽固醇等功效；
八角的熱量195千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鈣，富含鉀，富含鐵；具有胃部脹悶、促消化、健胃等功效；可與牛肉、兔肉搭配；
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營養(yǎng)信息
- 照燒雞排蓋澆飯熱量1435 千卡
- 脂肪24.5 克
- 蛋白質(zhì)37.4 克
- 碳水化合物234.33 克
- 鈉10441 毫克
- 鈣400 毫克
- 鐵35.3 毫克
- 鉀978 毫克