1/7. 水油皮：面粉250克；水125克； 豬油40克；白糖50克。油酥： 低粉200克；豬油100克。芋頭餡：芋頭3個(gè)；面粉80克。

2/7. 做法：芋頭洗凈，去皮切成片，蒸熟。很多人對(duì)芋頭皮過(guò)敏，去皮的時(shí)候記得戴手套。鍋中不入油，燒紅，倒入80克面粉，小火翻炒至變色，炒均勻。

3/7. 蒸熟的芋頭壓成芋泥，加入奶粉，面粉。

4/7. 做成小圓球，放涼。

5/7. 將水油皮和成光滑的成團(tuán)，油酥和成團(tuán)。放冰箱松弛一小時(shí)。

6/7. 將水油皮搟開(kāi)，放入油酥鋪平，包好，搟開(kāi)。卷起，松弛10分鐘。將松弛好的酥皮卷成長(zhǎng)舌狀，卷起，壓平，搟開(kāi)。包入芋頭泥，捏成型。