家熬白鯧魚(yú)的熱量和減肥功效

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家熬白鯧魚(yú)熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考)
食材名稱(chēng)	食材份量	熱量	標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克)	蛋白質(zhì)	脂肪
白鯧魚(yú)	克	1019千卡	187 千卡	0克	0克
鹽	克	2千卡	59千卡	2克	0克
姜片	克	8千卡	41千卡	1.3克	0.6克
大料	克	20千卡	195千卡	3.8克	5.6克
面粉	克	992千卡	366千卡	11.3克	1.5克
醋	克	6千卡	11千卡	0.1克	0.3克
胡椒粉	克	3千卡	316千卡	6.7克	8.9克
醬油	克	23千卡	63千卡	5.6克	0.1克
料酒	克	25千卡	114千卡	0.3克	0克
白糖	克	204千卡	392千卡	0.1克	0克
食用油	克	620千卡	899千卡	0克	99.90克
總量	1088克	家熬白鯧魚(yú)熱量/卡路里2922千卡
熱量2922千卡，相當(dāng)于踢踏舞609分鐘消耗的熱量...288

家熬白鯧魚(yú)的做法共5個(gè)步驟

食材主料/輔料

白鯧魚(yú)（一條一斤左右）、蔥段（3段）、姜片（4片）、蒜粒（5顆）、大料（一塊）、面粉（少許）、鹽（4克）、白糖（兩湯匙）、醬油（一湯匙）、醋（兩湯匙）、料酒（一湯匙）、胡椒粉（1克）、食用油（少許）、高湯或者白水（300毫升）

1/5. 先把魚(yú)開(kāi)膛去鱗，如果不會(huì)可以請(qǐng)賣(mài)魚(yú)的人幫忙清理。

2/5. 然后雙面沾上面粉，準(zhǔn)備煎魚(yú)

3/5. 鍋中放一平底油，不需要多，因?yàn)檫@種魚(yú)本事油脂豐富。帶油七成熱開(kāi)始煎魚(yú)。煎魚(yú)之前，先在油鍋中撒點(diǎn)鹽，（這樣起隔離作用，保護(hù)魚(yú)皮）放下魚(yú)之后改中小火，待2，3分鐘之后一面金黃很容易滑動(dòng)的時(shí)候，再翻個(gè)煎另一面

4/5. 煎好魚(yú)后，不用乘出來(lái)，把蔥姜蒜大料放入鍋中，放入糖，鹽，加醋和料酒，蓋上鍋蓋烹一分鐘左右，然后再放醬油，胡椒粉高湯或者水，大火燒開(kāi)后改中火收汁，待汁液粘稠，改大火，加明油出鍋。