大料

( dà liào )

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簡介大料又稱八角。八角（學名：Illicium verum），又稱茴香、八角茴香、大料和大茴香（在某些地方，大茴香指的不是八角），是八角茴香目八角茴香科八角屬的一種植物。其同名的干燥果實是中國菜和東南亞地區(qū)烹飪的調味料之一。

大料別名：	八角、茴香
大料功效：	健胃、行氣、除腥、促消化、促進消化、幫助消化、增進食欲、理氣止痛、增加白細胞、促進胃腸蠕動
大料禁忌：	陰火虛旺者忌食。
大料適宜：	一般人群均可食用。尤適宜痙攣疼痛者、白細胞減少癥患者。

大料（營養(yǎng)成分/每100克）

熱量195(千卡)
碳水化合物75.4(克)
膳食纖維43(克)
維生素A(視黃醇)7(微克)
胡蘿卜素40(微克)
維生素E1.11(毫克)
維生素B1(硫胺素)0.12(毫克)
維生素B2(核黃素)0.28(毫克)
蛋白質3.8(克)
脂肪5.6(克)
維生素B3(煙酸/尼克酸)0.9(毫克)
鈣41(毫克)
磷64(毫克)
鉀202(毫克)
鈉14.7(毫克)
鎂68(毫克)
鐵6.3(毫克)
鋅0.62(毫克)
硒3.08(微克)
銅0.63(毫克)
錳7.42(毫克)

大料的營養(yǎng)成分查詢：100克大料的熱量含量195千卡，100克大料的碳水化合物含量75.4克，100克大料的膳食纖維含量43克，100克大料的維生素A(視黃醇)含量7微克，100克大料的胡蘿卜素含量40微克，100克大料的維生素E含量1.11毫克，100克大料的維生素B1(硫胺素)含量0.12毫克，100克大料的維生素B2(核黃素)含量0.28毫克，100克大料的蛋白質含量3.8克，100克大料的脂肪含量5.6克，100克大料的維生素B3(煙酸/尼克酸)含量0.9毫克，100克大料的鈣含量41毫克，100克大料的磷含量64毫克，100克大料的鉀含量202毫克，100克大料的鈉含量14.7毫克，100克大料的鎂含量68毫克，100克大料的鐵含量6.3毫克，100克大料的鋅含量0.62毫克，100克大料的硒含量3.08微克，100克大料的銅含量0.63毫克，100克大料的錳含量7.42毫克

大料GI值

GI值（少于55為低 / 大于75為高）：--

有利 / 評價：

不利 / 評價：