葡萄干番茄面包的熱量和減肥功效
| 葡萄干番茄面包熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1805千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 葡萄干 | 克 | 409千卡 | 341千卡 | 2.5克 | 0.4克 |
| 牛奶 | 克 | 46千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 砂糖 | 克 | 232千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 總量 | 790克 | 葡萄干番茄面包熱量/卡路里2492千卡 | |||
 熱量2492千卡，相當(dāng)于跳舞519分鐘消耗的熱量...288 | |||||
葡萄干番茄面包的做法共19個步驟
食材主料/輔料
1/19. 準(zhǔn)備好食材
2/19. 葡萄干提前1小時用朗姆酒泡軟，撈出控干備用。
3/19. 黃油提前1小時室溫化軟。
4/19. 雞蛋打散成蛋液后，加入番茄膏混合均勻。
5/19. 面粉、糖、鹽、酵母倒入攪拌機(jī)的容器中慢速攪勻
6/19. 加入番茄膏蛋液、溫牛奶。
7/19. 用攪拌機(jī)的中速攪拌成團(tuán)。
8/19. 待面粉略能成團(tuán)后，加入軟化黃油。
9/19. 攪拌至面團(tuán)出筋，輕扯開面團(tuán)后可出現(xiàn)半透明薄膜。
10/19. 將揉好的面團(tuán)蓋上干凈濕布，放至溫暖處發(fā)酵至兩倍大。
11/19. 發(fā)酵完畢。
12/19. 將發(fā)酵好的面團(tuán)取出輕按扁排出氣體，搟成長方形。
13/19. 在表面撒上泡好的葡萄干，邊緣留出約2公分空白。
14/19. 將面團(tuán)卷起，底部捏緊收口。
15/19. 放入模具中，面團(tuán)兩頭連接處捏緊收口。
16/19. 將干凈濕布蓋在模具表面，放溫暖的地方（38-40度）。
17/19. 二次發(fā)酵至模具7-8分滿。
18/19. 烤箱提前10分鐘165度預(yù)熱后，將面包放在烤箱的中下層，同樣溫度烤45分鐘。
19/19. 烤好后倒出立刻脫模，趁熱抹上蜂蜜，撒上砂糖做裝飾
食材功效信息
高筋面粉的熱量361千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含蛋白質(zhì)；具有養(yǎng)心、除熱、止渴等功效；與枇杷相克，同食可能會引起不適；
葡萄干的熱量341千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀，富含鐵；具有防腫瘤、防止冠心病、降低膽固醇等功效；可與糯米、枸杞、山藥搭配；與海鮮、皮皮蝦、龜相克，同食可能會引起不適；
砂糖的熱量387千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；具有和中益肺、潤肺生津、除口臭等功效；與象魚相克，同食可能會引起不適；
牛奶的熱量42千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有治療便秘、美容、改善睡眠等功效；可與草莓、桃、香蕉搭配；與菠蘿、菜花、米湯相克，同食可能會引起不適；
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營養(yǎng)信息
- 葡萄干番茄面包熱量2492 千卡
- 脂肪5.26 克
- 蛋白質(zhì)21.31 克
- 碳水化合物259.31 克
- 鈉59.3 毫克
- 鈣314 毫克
- 鐵9.18 毫克
- 鉀1106 毫克