1/15. 面條菜洗干凈。

2/15. 肉餡解凍。

3/15. 面條菜用開水焯過。

4/15. 肉餡加高湯、油攪勻。

5/15. 面條菜剁碎。

6/15. 把肉餡和菜末合到一起，加雞精、豆瓣醬、鹽攪勻。

7/15. 取一張餛飩皮置于手掌，挑一點(diǎn)餡，放在皮的前方。

8/15. 折起第一部分，蓋住餡。

9/15. 折起第二部分，捏牢。

10/15. 捏住兩端，對折。

11/15. 包好的餛飩。

12/15. 鍋中燒開水，湯盆中放好香菜碎、紫菜碎、蝦皮、少許生抽、醋、香油、鹽。

13/15. 水開后下餛飩。

14/15. 待到餛飩熟后，先盛熱湯澆到湯盆里，然后撈入餛飩。