八仙口袋脆底披薩的熱量和減肥功效
| 八仙口袋脆底披薩熱量分析 (可根據(jù)實際輸入食材份量計算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標準度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 雞蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 豌豆 | 克 | 134千卡 | 334千卡 | 20.3克 | 1.1克 |
| 雙孢菇 | 克 | 20千卡 | 20千卡 | 0克 | 0克 |
| 細砂糖 | 克 | 60千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 法蘭克福香腸 | 克 | 312千卡 | 312千卡 | 12克 | 28.51克 |
| 總量 | 624克 | 八仙口袋脆底披薩熱量/卡路里1708千卡 | |||
 熱量1708千卡，相當于剪指甲1708分鐘消耗的熱量...60 | |||||
八仙口袋脆底披薩的做法共25個步驟
食材主料/輔料
1/25. 全部食材。
2/25. 一次放入所有干粉類拌勻。
3/25. 加入雞蛋、水、橄欖油和成面團。
4/25. 面團兒放入盆中。
5/25. 罩上保鮮膜。
6/25. 溫度28度濕度80度，進行保溫做基礎發(fā)酵。
7/25. 面團發(fā)酵期間，把火腿、香腸、雙孢菇切片，洋蔥、彩椒切丁。
8/25. 炒勺上火放橄欖油炒香洋蔥。
9/25. 下入蘑菇片炒熟用鹽、黑胡椒調(diào)味。
10/25. 蘑菇炒熟備用。
11/25. 把發(fā)酵好的面團兒分割成4份，松弛15分鐘。
12/25. 取一個面團兒搟成長方形的皮。
13/25. 在皮的二分之一涂抹上番茄醬。
14/25. 除火腿和香腸外，把所有的餡料加馬蘇里拉奶酪混合拌勻。
15/25. 取四分之一混合料鋪在面皮抹醬處。
16/25. 在蔬菜和奶酪餡上放一層火腿和香腸片。
17/25. 把面皮對折，四周按牢。
18/25. 用滾輪刀把坯料四邊修理整齊，放入烤盤，把切割余下的面頭兒用手搓成條。
19/25. 然后十字交叉放在坯料上做以點綴。
20/25. 按此方法可做四個，因一次只能烤兩個可先做兩個，余下的兩個面團可先冷藏保存。
21/25. 把做好的坯料在溫暖處緩餳20分鐘，然后涂好全蛋液。
22/25. 涂好蛋液后，在坯料上用較粗些的牙簽戳幾個眼，為的是烘烤時放氣用。
23/25. 把事先預熱好的烤箱，調(diào)到上下火210度進行最后烘烤。
24/25. 烤的時間在12～15分鐘，視烤箱的大小而定，顏色上勻即可出爐，至此全部操作完成。
25/25. 這是成品的面相和底部的脆皮，脆皮的酥脆度可保持20分鐘。
食材功效信息
高筋面粉的熱量361千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含蛋白質(zhì)；具有止渴、養(yǎng)心、除熱等功效；與枇杷相克，同食可能會引起不適；
雞蛋的熱量143千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過高；具有滋陰潤燥、增強皮膚潤滑、預防癌癥等功效；可與小米、肥牛、北極蝦搭配；與豆奶、消炎片、糖精相克，同食可能會引起不適；
細砂糖的熱量400千卡（每100克）；具有保護胃腸、抗菌抑菌、滋陰等功效；
法蘭克福香腸的熱量312千卡（每100克）；有利含量：富含鉀，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過高、飽和脂肪酸含量過高；
雙孢菇的熱量20千卡（每100克）；具有防止惡性貧血、促消化、促進傷口愈合等功效；可與鮭魚、豌豆、蔥搭配；與野雞相克，同食可能會引起不適；
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營養(yǎng)信息
- 八仙口袋脆底披薩熱量1708 千卡
- 脂肪40.78 克
- 蛋白質(zhì)56.86 克
- 碳水化合物240.75 克
- 鈉465.1 毫克
- 鈣193 毫克
- 鐵8.68 毫克
- 鉀1127 毫克