1/13. 蛋黃面的制作：
將蛋黃面的所有食材揉搓成團(tuán)，包上保鮮膜，醒發(fā)10分鐘。

2/13. 將面團(tuán)搟成長70厘米，寬25厘米，在面團(tuán)表面拍上生粉。

3/13. 然后疊成8層左右。

4/13. 最后切成3毫米細(xì)條長。

5/13. 將切好的面條，抖散。

6/13. 熱油（180度左右），將切好的面條分兩批倒入油鍋中。

7/13. 炸約15秒左右至彭松變硬，速度盛出，倒入大盤中待用。

8/13. 糖漿液的制作：
將糖漿液的所有食材倒入小鍋中，燒至118度，或手指拔二根絲為止。

9/13. 組合：
將葡萄干，松仁，白芝麻倒入炸好的面條中，翻拌均勻。

10/13. 把燒好的糖漿均勻地淋在面條上，并迅速攪拌均勻后，倒入墊有保鮮膜的方形深口容器中。

11/13. 蓋上保鮮膜壓平，放入冷藏冷箱，約2小時后取出。

12/13. 切成塊，即可。