1/14. 把買回來的五花肉洗凈，放進燒開水的鍋里，加入姜、八角，在清水里煮30分鐘；

2/14. 把買回的韓國泡菜，切片，用一個樂扣保鮮盒裝起來放進冰箱保鮮那一層冰一下；

3/14. 把煮好的五花肉出去盛盤，瀝干水備用；

4/14. 熱鍋熱油，放入煮好的五花肉，注意豬皮一面放進油鍋里，把豬皮的一面煎成金黃；

5/14. 在煎的過程中適當?shù)陌盐寤ㄈ饬⑵饋?，使其更好地把五花肉兩邊的部分豬油煎出來，這樣到時候吃起來才肥而不膩；

6/14. 把煎好的五花肉盛盤待涼，把鍋里煎出來多余的油倒出一點，留一點在鍋里備用；

7/14. 將五花肉切成1厘米左右的肉片；

8/14. 把切好的五花肉放進剛才的煎鍋里，大火燒熱，倒入生抽、老抽、料酒、蒜片、姜片，蓋上鍋蓋中火燜1分鐘，使其爆出香味；

9/14. 打開鍋蓋，加入適量高湯（開始煮五花肉的湯）、耗油、糖、佐料、精鹽，加上鍋蓋小火燜15分鐘，使其更加充分入味；再打開鍋蓋，加入適量雞精、胡椒粉、香油，轉(zhuǎn)為大火，使其充分收汁。

10/14. 從冰箱取出韓國泡菜鋪平在盤子里，放上秘制好的五花肉片；

11/14. 然后用韓國泡菜將秘制五花肉包裹成卷；

12/14. 取出洗凈的一根香菜，放在韓國泡菜秘制五花肉卷下面；

13/14. 把香菜的兩頭系上即可。