茄子干燒雞的熱量和減肥功效
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| 茄子干燒雞熱量分析 (可根據(jù)實際輸入食材份量計算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標準度量(每100克) | 蛋白質 | 脂肪 |
| 雞腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | 16克 | 13克 |
| 茄子干 | 克 | 62千卡 | 18千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 總量 | 917克 | 茄子干燒雞熱量/卡路里1099千卡 | |||
 熱量1099千卡，相當于手工活733分鐘消耗的熱量...90 | |||||
茄子干燒雞的做法共4個步驟
食材主料/輔料
雞腿（一只）、茄子干（若干）、香菇（3朵）、油炸面筋（4個）、干辣椒（2個）、青蒜（兩根）、老抽（一勺）、鹽（一小勺）、白糖（一勺）、花椒（10粒）、食用油（適量）、姜（適量）、大蒜（兩瓣）
1/4. 大體是把雞腿切塊，姜蒜切塊，辣椒對半切開，面筋對半切開，香菇對半撕開，青蒜切末，茄子干提前泡好。
2/4. 鍋里放油，油熱后放雞肉煸炒，加姜蒜和花椒煸炒，加白糖煸炒，加老抽煸炒，然后加水燉。
3/4. 把香菇和茄子干放入。
4/4. 等湯收的差不多了加面筋和鹽，最后盛盤時放入青蒜。
食材功效信息
雞腿的熱量181千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含煙酸，富含鉀，富含蛋白質；不利含量：膽固醇含量過高；具有補虛損、溫中益氣、益氣等功效；可與香菇搭配；與芝麻、鯉魚相克，同食可能會引起不適；
茄子干的熱量18千卡（每100克）；具有健脾、清熱解暑、抑癌抗瘤等功效；可與牛肉、黃豆、排骨搭配；與烏鱧、螃蟹、河蟹相克，同食可能會引起不適；
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營養(yǎng)信息
- 茄子干燒雞熱量1099 千卡
- 脂肪13.2 克
- 蛋白質17.1 克
- 碳水化合物4.9 克
- 鈉69.8 毫克
- 鈣30 毫克
- 鐵2 毫克
- 鉀384 毫克