茄子干

( qié zǐ gàn )

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簡介茄子干是江西省贛東北（鷹潭市，貴溪市，萬年縣，鄱陽縣，樂平市，上饒市等地）的特色小吃，它集香、辣、甜、咸多種味道為一體，口感既韌又軟，且有過口忘不了。

茄子干功效：	溫肺、益肝、健脾、治胃癌、抗衰老、養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚、發(fā)汗解表、抑癌抗瘤、養(yǎng)陰補(bǔ)虛、清熱解暑、降低膽固醇、保護(hù)心血管
茄子干用于：	長痱子、生瘡癤、高血壓、冠心病、紫斑癥、壞血病、動(dòng)脈粥樣硬化
茄子干禁忌：	茄子性涼，脾胃虛寒、體弱、便溏者、哮喘者不宜多食；手術(shù)前不宜吃茄子。
茄子干適宜：	一般人群均可食用。尤為適宜容易長痱子、生瘡癤的人。

茄子干（營養(yǎng)成分/每100克）

熱量18(千卡)
維生素B2(核黃素)0.04(毫克)
維生素B1(硫胺素)0.02(毫克)
碳水化合物4.9(克)
膳食纖維1.3(克)
維生素E1.13(毫克)
維生素A(視黃醇)8(微克)
胡蘿卜素50(微克)
維生素C5(毫克)
蛋白質(zhì)1.1(克)
維生素B3(煙酸/尼克酸)0.6(毫克)
脂肪0.2(克)
錳0.13(毫克)
銅0.1(毫克)
鐵0.5(毫克)
硒0.48(微克)
鋅0.23(毫克)
碘1.1(微克)
鈣24(毫克)
磷23(毫克)
鎂13(毫克)
鈉5.4(毫克)
鉀142(毫克)

茄子干的營養(yǎng)成分查詢：100克茄子干的熱量含量18千卡，100克茄子干的維生素B2(核黃素)含量0.04毫克，100克茄子干的維生素B1(硫胺素)含量0.02毫克，100克茄子干的碳水化合物含量4.9克，100克茄子干的膳食纖維含量1.3克，100克茄子干的維生素E含量1.13毫克，100克茄子干的維生素A(視黃醇)含量8微克，100克茄子干的胡蘿卜素含量50微克，100克茄子干的維生素C含量5毫克，100克茄子干的蛋白質(zhì)含量1.1克，100克茄子干的維生素B3(煙酸/尼克酸)含量0.6毫克，100克茄子干的脂肪含量0.2克，100克茄子干的錳含量0.13毫克，100克茄子干的銅含量0.1毫克，100克茄子干的鐵含量0.5毫克，100克茄子干的硒含量0.48微克，100克茄子干的鋅含量0.23毫克，100克茄子干的碘含量1.1微克，100克茄子干的鈣含量24毫克，100克茄子干的磷含量23毫克，100克茄子干的鎂含量13毫克，100克茄子干的鈉含量5.4毫克，100克茄子干的鉀含量142毫克

茄子干GI值

GI值（少于55為低 / 大于75為高）：--

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