紅燒肉的熱量和減肥功效
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| 紅燒肉熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
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| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 田七菜 | 克 | 113千卡 | 45千卡 | 0克 | 0克 |
| 總量 | 750克 | 紅燒肉熱量/卡路里2653千卡 | |||
 熱量2653千卡，相當(dāng)于冰上釣魚1326分鐘消耗的熱量...120 | |||||
紅燒肉的做法共12個(gè)步驟
食材主料/輔料
五花肉（500克）、田七菜（250克）、黃酒（1碗）、冰糖（1碗）、醬油（1碗）、腐乳汁（1碗）、姜片（適量）、大蒜（適量）、大蔥（適量）、八角（適量）、桂皮（適量）、香葉（適量）、草果（適量）、紅辣椒（適量）、白醋（適量）、橄欖油（適量）、鹽（適量）
1/12. 將五花肉切成麻將大小的塊，放入冷水中，再加入幾片姜和蔥段， 焯一下水；
2/12. 準(zhǔn)備好4碗調(diào)味料：1碗黃酒，1碗腐乳汁，半碗醬油，半碗冰糖；
3/12. 還有：姜片、蔥段、桂皮、八角、香葉、草果和干紅辣椒；
4/12. 將大蔥段和姜片鋪在鍋底， 再將大料撒在上面；
5/12. 將焯過水的五花肉塊放在蔥段等表面上；
6/12. 將準(zhǔn)備好的4碗調(diào)味料倒入；
7/12. 大火燒開， 蓋上鍋蓋； 轉(zhuǎn)為小火， 燜上四十分鐘；
8/12. 再轉(zhuǎn)為大火收汁；
9/12. 洗凈的田七菜放入盆中， 加入鹽、蒜末、橄欖油和白醋， 攪拌均勻；
10/12. 將拌好的田七菜鋪在碗底中；
11/12. 最后在上面碼放做好的紅燒肉；
12/12. 這樣無水無油版的美味紅燒肉就完成了。
食材功效信息
五花肉的熱量508千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，富含維生素B1，富含煙酸，富含鉀；不利含量：膽固醇含量過高、飽和脂肪酸含量過高；具有補(bǔ)充蛋白質(zhì)、止消渴、潤肌膚等功效；可與大蒜、冬瓜、南瓜搭配；與田螺、甘草、杏仁相克，同食可能會引起不適；
田七菜的熱量45千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；
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營養(yǎng)信息
- 紅燒肉熱量2653 千卡
- 脂肪52.33 克
- 蛋白質(zhì)9.27 克
- 碳水化合物0 克
- 鈉81 毫克
- 鈣22 毫克
- 鐵0.47 毫克
- 鉀191 毫克