1/12. 準備食材。主料：牛肉（好像牛里脊最好吃），當然也可以用豬肉來做，味道差不多的。 配料：干辣椒，辣椒面，孜然粉，白芝麻，青花椒，紅花椒，茴香，生姜片，孜然粒，桂皮，香葉，八角，草果，醬油，紅酒，鹽，雞精，冰糖，蜂蜜。

2/12. 需要的工具：炒鍋，電飯煲。都很簡單，隨便在家都能做。不用烤箱。

3/12. 還是準備材料

4/12. 牛肉洗凈，切成粗條，差不多比小拇指細點的就可以了，方便入味。

5/12. 將切好的牛肉條放進開水里過一下，除去血水，過的過程中會產(chǎn)生泡沫，用勺子撇去就行。過水的過程中放點姜片和料酒，可以除去一點牛肉的膻味。

6/12. 撈出牛肉晾干水分。

7/12. 放配料：把晾干水的牛肉，還有所有的配料，紅酒，醬油都一股腦的倒進去，紅酒倒到?jīng)]過牛肉就可以。

8/12. 放完所有配料就攪拌好。

9/12. 然后把電飯煲開到煮飯，OK

10/12. 中途打開電飯煲翻一下，免得最后糊了鍋。

11/12. 基本上彈到保溫檔水分就干了，這時候可以再加點紅酒再開煮飯鍵，最后悶一下，再一次彈到保溫檔就基本上大功告成了，可以把牛肉多放鍋里悶一會，多入入味。