綠豆面的熱量330千卡（每100克）；具有止渴健胃、解毒、消暑除煩等功效；

小米面的熱量357千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀，富含鐵；具有健胃除濕、安眠、清熱解渴等功效；可與桑葚、粳米、桂圓搭配；與杏仁、小麥相克，同食可能會引起不適；

蕎麥面的熱量304千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含膳食纖維；具有祛痰、除濕下氣、消炎等功效；

雞蛋的熱量143千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過高；具有防細(xì)菌感染、美容護(hù)膚、預(yù)防動脈硬化等功效；可與明蝦、桂圓、小米面搭配；與菠蘿、牛奶、糖精相克，同食可能會引起不適；

生菜的熱量27千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀；具有抑制病毒、促進(jìn)消化、幫助消化等功效；可與豆腐、大蒜、豬肝搭配；與蜂蜜、積雪草相克，同食可能會引起不適；